Cara mengolah Soto Padang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas.

Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Anda dapat mengolah Soto Padang dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang :

1. Siapkan 250 gram daging sapi, potong dadu, rebus ±3-5 menit.
2. Sediakan 1 bks bihun jagung, rendam air panas.
3. Sediakan 3 batang daun bawang, potong².
4. Sediakan 1 batang daun seledri, ikat.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
7. Siapkan 1 batang serai geprek.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 cm kunyit.
12. Siapkan 2 cm jahe.
13. Siapkan 4 cm lengkuas.
14. Sediakan 1/2 sdt merica.
15. Sediakan 1/4 butir buah pala.
16. Siapkan 3 butir bunga lawang.
17. Sediakan 4 butir kapulaga.
18. Sediakan 1/4 sdt jinten.
19. Sediakan 4 butir cengkeh.
20. Siapkan Pelengkap.
21. Siapkan Nasi.
22. Siapkan Kerupuk merah.
23. Siapkan Perkedel kentang.

Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara memasak Soto Padang :

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Haluskan bumbu dan rempah..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serta serai. Tambahkan air lalu masukkan daun bawang..
4. Terakhir masukkan daging. Masak hingga empuk. Beri garam dan koreksi rasa..
5. Jika ingin dagingnya renyah, angkat daging rebus yang sudah empuk lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan..
6. Sajikan anget² dengan pelengkap.

Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto Padang sendiri merupakan varian soto yang berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang. Perbedaan antara soto padang dengna soto dari kota lain adalah soto khas padang ini disajikan bersamaan dengan potongan perkedel Soto padang ini memiliki kuah yang cenderung bening. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Makanan Khas Padang - Siapa tak kenal kuliner nasi padang?