Resep: Pempek Udang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang. Yok mari di order, pempek adaan UDANG by @pempek_dynamit Memang lemak kalo lagi dingin cak ini makan pempek + cuko kentel dan. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak.

Kamu bisa menikmati pempek aci udang ini bersama saus bangkok atau kuah cuka yang resepnya juga ada di Yummy App. Originalnya pempek menggunakan ikan tenggiri, tapi sekarang ini sudah banyak pempek dengan daging olahan salmon ataupun udang. Saya coba membuat pempek udang, berikut resepnya. Anda dapat mengolah Pempek Udang dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Udang :

1. Siapkan Bahan Adonan Pempek.
2. Siapkan 1/4 kg udang kupas.
3. Sediakan 150 gr sagu Tani.
4. Siapkan 50 ml air es.
5. Sediakan 1 butir telur.
6. Siapkan 2 sdm bawang putih halus.
7. Siapkan 1 sdm garam.
8. Sediakan Secukupnya totole / penyedap rasa.
9. Sediakan 2 butir telur untuk isian.
10. Sediakan Bahan Kuah Cuko.
11. Siapkan 150 gr gula merah.
12. Sediakan 100 gr cabai rawit haluskan (boleh kurangi jika tdk suka pedas).
13. Sediakan 3 sdm bawang putih halus (makin banyak bawang putih makin sedap kuahnya).
14. Siapkan 2 gelas air.
15. Sediakan 1 biji asam jawa.
16. Sediakan 1/2 sdm garam.
17. Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir.
18. Sediakan Secukupnya totole / penyedap rasa.

Pempek udang, satu sajian yang berbeda dari biasanya tapi boleh bersanding soal kelezatan. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini. Pempek adalah makanan yang sangat terkenal dan berasal dari propinsi Sumatera Selatan. Tapi percaya ataupun tidak, masih ada orang Indonesia yang tidak tahu dengan makanan khas.

Cara memasak Pempek Udang :

1. Pertama Haluskan udang, saya di blender beri air sedikit supaya lancar blendernya,, lalu pindahkan udang ke wadah mangkuk besar.
2. Kedua tambahkan air es, bawang putih halus, garam, telur, dan totole lalu aduk menggunakan centong plastik atau kayu hingga tercampur. Di step ini disisi lain kita siapkan wajan yg diisi air & minyak untuk merebus pempek...
3. Setelah tercampur rata masukkan sedikit demi sedikit sagu tani ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata,, jika adonan belum bisa dibentuk boleh tambahkan sagu sekitar 1 - 2 sendok.. jika sudah bisa dibentuk maka bentuk lah adonan dgn tangan yang telah dibalurin sagu agar tidak lengket, dan dibentuk seperti pempek kapal selam dgn diisi telur.. lalu segera masukkan ke rebusan air.
4. Lakukan sampai adonan habis, bila air rebusan menyusut, tambahkan air panas lagi ya bun agar pempek matang dalamnya.. lalu tunggu sekitar 10 menit setelah itu angkat.
5. Untuk membuat kuah cuko, rebus terlebih dahulu asam dan gula merah, lalu saring air rebusannya, setelah itu rebus kembali lalu masukkan cabai rawit, bawang putih garam, gula dan totole,, masak dgn api kecil.. tunggu sekitar 15 menit koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan (boleh disaring boleh tdk) saya lebih suka tdk disaring ya bun karena lebih enak (kuah cuko semakin diangetin semakin mantul ya bun).
6. Setelah jadi saya bagi teman2 kuliah dan alhamdulillah mereka pada suka.

Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain. Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel Masukkan kepala udang gepuk dengan jahe, daun bawang dan daun seledri, garam, gula. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kumpulan Resep Masakan/Makanan/Cemilan Pempek Palembang "TERLENGKAP".