Resep: Babat Gongso Khas Semarang lezat

Kategori : Masakan khas Semarang

Babat Gongso Khas Semarang.

Anda dapat membuat Babat Gongso Khas Semarang dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Babat Gongso Khas Semarang :

1. Siapkan 100 gram babat yang sudah direbus empuk (blh dicampur iso).
2. Sediakan Bumbu Halus.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 buah cabe merah.
6. Sediakan 5 buah cabe rawit setan.
7. Siapkan 1 sdm kemiri.
8. Sediakan Bumbu cemplung.
9. Siapkan 7 siung bawang merah iris tipis.
10. Siapkan 5 buah cabe rawit setan iris serong.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
14. Siapkan 5 buah cabe rawit setan utuh.
15. Siapkan Bumbu pelengkap.
16. Sediakan 3 sdm kecap manis.
17. Sediakan 1/2 sdm gula merah.
18. Sediakan Secukupnya Gula dan garam.

Langkah-langkah memasak Babat Gongso Khas Semarang :

1. Tumis bumbu halus sampai benar2 matang dan pecah minyak agar tidak langu, sisihkan.
2. Tumis bawang merah iris, salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum, lalu masukkan babat.
3. Masukkan bumbu halus yang tadi disisihkan, aduk rata.
4. Tambahkan kecap dan gula merah, lalu tuangkan 1 gelas air untuk membantu bumbu meresap.
5. Setelah air menyusut, tambahkan gula garam dan penyedap bila ingin, aduk kembali dan masukkan cabe iris dan cabe utuh.
6. Tunggu hingga air hampir sat, test rasa. Jika rasany sudah oke, matikan api.
7. Babat gongso siap disajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng.