Resep: Ayam Ungkep Goreng

Kategori : Aneka resep lain

Ayam Ungkep Goreng.

Anda dapat membuat Ayam Ungkep Goreng dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam Ungkep Goreng :

1. Sediakan 1 kg ayam, potong kecil sesuai selera.
2. Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
3. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan.
9. Sediakan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang ruas bagian tengahnya.
11. Sediakan 100 ml air asam jawa.
12. Sediakan secukupnya Air.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan secukupnya Gula.

Cara memasak Ayam Ungkep Goreng :

1. Haluskan / blender bumbu-bumbu sebagai berikut: kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Sisihkan..
2. Panaskan wajan. Letakkan ayam dalam wajan. Tuang bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, air asam jawa, gula dan garam..
3. Tuang air hingga menutupi ayam. Ungkep ayam dengan api sedang hingga air berkurang, bumbu meresap dan ayam matang. Tiriskan.
4. Goreng ayam sebentar sebelum dihidangkan..