Resep: Soto Padang BBC lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang BBC.

Anda dapat memasak Soto Padang BBC dengan 30 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Padang BBC :

1. Sediakan Bahan untuk daging :.
2. Sediakan 250 gr daging has dalam.
3. Siapkan 1 bt bunga pekak.
4. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan.
5. Sediakan 2 sdt garam.
6. Siapkan 2 lt air untuk merebus.
7. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 8 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 bh cabe merah keriting.
12. Sediakan 3 cm jahe.
13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
14. Siapkan 1/4 bt pala.
15. Siapkan 2 bt kemiri.
16. Siapkan 1 sdt garam.
17. Siapkan Secukupnya gula garam, kaldu bubuk.
18. Siapkan Bumbu lainnya :.
19. Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan.
20. Sediakan 1 btg serai, memarkan.
21. Siapkan 3 lb daun salam.
22. Siapkan 5 lb daun jeruk.
23. Siapkan 3 bt bunga pekak.
24. Siapkan Pelengkap :.
25. Siapkan Su'un yang sudah direndam.
26. Siapkan Perkedel kentang.
27. Siapkan Irisan daun bawang.
28. Siapkan Irisan daun seledri.
29. Siapkan Bawang goreng.
30. Siapkan Krupuk sagu merah (gak punya).

Cara memasak Soto Padang BBC :

1. Rebus daging bersama bunga pekak hingga daging empuk. Angkat. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto.
2. Potong daging berbentuk kotak tipis‎. Campur dengan bawang putih dan garam, aduk rata. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Goreng hingga garing, angkat, tiriskan.
4. Tumis bumbu yg dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum.
5. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk hingga mendidih.
6. Penyajian : Tata soun, perkedel, dan daging dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng. Siram dengan kuah soto, dan taburi dengan kerupuk sagu...