Resep: Sambal Goreng Krecek yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat membuat Sambal Goreng Krecek dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Krecek :

1. Siapkan 1/4 kg hati dan ampela ayam.
2. Siapkan 3 buah kentang ukuran sedang.
3. Sediakan krecek/rambak sapi secukupnyaa.
4. Sediakan 1 papan petai.
5. Siapkan 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 2 sdm gula merah.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Siapkan penyedap (opsional).
10. Siapkan 100 ml air masak.
11. Siapkan bumbu yg di haluskan :.
12. Sediakan 10 bh bawang merah.
13. Siapkan 6 bh bawang putih.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan 3 bh kemiri.
16. Siapkan 4 buah cabe besar.
17. Siapkan 2 buah cabe rawit (kalo suka pedas bisa di tambah y bunsay).

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Krecek :

1. Rebus hati dan ampela yam lalu potong dadu. sisihkan.
2. Potong dadu kentang lalu goreng sampai matang. sisihkan.
3. Tumis bumbu yg di haluskan, masukkan daun salam dan lengkuas. tumis sampai agak matang lalu masukkan gula merah dan tumis sampai harum..
4. Masukkan petai, hati ampela ayam dan kentang lalu tambahkan air, aduk rata. terakhir masukkan krecek/kerupuk rambak sapi. tambahkan garam dan atau penyedap rasa..
5. Masak sampai kerupuk layu lalu koreksi rasa. sambel goreng krecek siap di hidangkan.

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.