Resep: Nasi Goreng Kambing yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Goreng Kambing.

Anda dapat membuat Nasi Goreng Kambing dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Goreng Kambing :

1. Sediakan 2 piring nasi.
2. Siapkan 1/4 kg Daging kambing potong kecil, dibungkus dgn daun pepaya semlman.
3. Sediakan 6 btr bawang merah.
4. Siapkan 3 btr bawang putih.
5. Sediakan 1/2 sdt jinten.
6. Siapkan 1/2 sdt adas.
7. Siapkan 3 btr kapulaga.
8. Siapkan 2 btr cengkeh.
9. Sediakan 1 sdm ketumbar.
10. Sediakan 5 buah cabe rawit, iris.
11. Sediakan 1 btr bawang bombay uk kecil.
12. Siapkan 1 sdm pemasak kambing/bumbu gulai instant.
13. Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris.
14. Sediakan 1 sdt kecap manis.
15. Siapkan 1 btr telor ayam.
16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.

Cara memasak Nasi Goreng Kambing :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, adas, kapulaga, cengkeh dan ketumbar..
2. Tumis bumbu halus, cabe rawit hingga matang, wangi dan kering, masukkan potongan daging, masak hingga berubah warna, sisihkan di pinggir wajan..
3. Masukkan telor, orak arik hingga matang, kemudian campur kembali dgn tumisan tadi..
4. Masukkan daun bawang, pemasak kambing dan bawang bombay, masak sebentar hingga layu, kemudian masukkan nasi..
5. Tambahkan merica, garam dan kecap, aduk hingga benar benar tercampur. Koreksi rasa bila kurang garam..
6. Sajikan dengan emping dan acar (sy ga buat acar dan goreng krupuk hehe).