Resep: 93. Rawon Daging lezat

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

93. Rawon Daging. Ada tantangan #Festivalresepasia #Indonesia #dagingsapi. yang cukup menarik.sayang kalau dilewatkan.dengan waktu yg mepet akhirnya mencoba mewujudkannya.semoga tantangan ini bisa menambah ragam masakan di cookpad saya dan pada umumnya. Lihat juga resep Rawon sapi + Labu siam enak lainnya! Mencari tau dr berbagai sumber dan dengan sedikit modifikasi, terciptalah masakan ini.

93. Rawon Daging Pecel Rawon [image source] Satu lagi menu kombinasi dari dua makanan yang berbeda adalah pecel rawon. Sesuai namanya, ada satu porsi pecel yang ditambah dengan kuah rawong lengkap dengan daging empalnya. Rawon yang "naik kelas" karena disajikan dengan simple tapi kekinian. Anda dapat memasak 93. Rawon Daging dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Bahan-bahan dari 93. Rawon Daging :

  1. Siapkan Bahan utama :.
  2. Sediakan 500 gr daging yg berlemak (me: 350 gr daging tanpa lemak).
  3. Sediakan 1,5 liter air.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Sediakan 7 butir bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Sediakan 2 buah cabe merah besar, buang bijiny (me: campur cabe keriting).
  8. Sediakan 2 butir kemiri.
  9. Sediakan 2 cm jahe.
  10. Siapkan 2 cm kunyit.
  11. Siapkan 5 buah kluwek, rendam air panas sampai lembut, tiriskan.
  12. Siapkan Bumbu cemplung :.
  13. Siapkan 2 lembar daun salam.
  14. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
  15. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
  16. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  17. Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar.
  18. Sediakan Bahan pelengkap :.
  19. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
  20. Siapkan Secukupnya garam.
  21. Sediakan 2 sdm gula merah.

Disajikan dengan Toge, Daun Bawang, Jeruk Nipis, dan Sambal Terasi. Assalamualaikum pemirsa dan semua teman-teman di luar sana, ini Vidoe vlog tentang nasi SODU khas Madura itu SENSASI makan Rawon daging sapi + sambal kacang panjang + sayur Santan Labu kuning di. Berhubung olahan daging yang ada biasanya hanya rawon, maka rawon menjadi target utama sebagian besar orang yang datang. Ini masih ada hubungannya dengan harga daging, yang secara otomatis menjadikan harga rawon menjadi mahal.

Cara memasak 93. Rawon Daging :

  1. šŸ”„Pecahkan kluwek..cicipi/rasa, jika pahit jgn dipakai...ambil yg isinya bagus (hitam pekat semua & jgn ada jamurnya yg warnanya putih2)..rendam dg air panas sebentar supaya empuk shg gampang dihaluskan..šŸ”„siapkan daging šŸ”„rebus air dalam panci sampai mendidih....
  2. Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung, garam dan gula merah (me: pakai yg cair) serta minyak goreng utk menumis...
  3. Setelah air mendidih, rebus daging bersama lengkuas geprek dan daun salam selama 15 menit (agar daging agak nge-set, jd mudah di potong2 ukuran sama/proporsional)...angkat dan potong2 sesuai selera (proporsional)..sisihkan..saring air rebusan...sisihkan...
  4. Blender/uleg bumbu halus..tumis dg minyak dan sereh...aduk rata..masukkan daun jeruk...aduk rata..tumis sampai harum...
  5. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan daging..aduk rata...masukkan daging...aduk rata...
  6. Masukkan garam dan gula merah...test rasa..masak sampai daging empuk...jika air sudah berkurang tp Daging masih blm empuk, boleh ditambahkan air lagi...
  7. Rawon dagingnya sangat empuk... warnanya hitam pekat sampai dagingnya pun berwarna hitam.. bumbu meresap ke daging..yummie bgt..cocok dimakan bersama toge pendek, bawang goreng, daun bawang iris, jeruk nipis, sambal, kerupuk udang dan telur asin..(me: skip telur asin krn ga punya..).

Cara memilih daging sapi: * Pilihlah daging yang segar dan lunak dengan ciri berwarna merah muda dan agak halus seratnya. Resep masakan rawon paling enak dan segar. Di Surabaya sendiri, kuliner rawon sudah jadi buruan para wisatawan. Salah satu yang paling terkenal adalah Rawon Setan karena potongan daging sapinya berukuran besar dan teksturnya empuk ketika digigit. Tutorial Kreasi Cantik Dari Kardus Bekas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :