Cara Mudah mengolah Nila asam pedas ibuk

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Nila asam pedas ibuk.

Anda dapat memasak Nila asam pedas ibuk dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nila asam pedas ibuk :

1. Sediakan Ikan nila 3 ekor total berat ± 1 kg.
2. Sediakan Bawang merah halus.
3. Siapkan Bawang putih halus.
4. Sediakan sereh geprek.
5. Sediakan kunyit halus.
6. Sediakan lada bubuk.
7. Siapkan jahe halus.
8. Siapkan ketumbar bubuk.
9. Sediakan kemiri bubuk.
10. Sediakan cabe merah giling.
11. Sediakan kaldu ayam.
12. Siapkan gula pasir.
13. Siapkan daun salam.
14. Siapkan Garam.
15. Siapkan asam jawa.
16. Sediakan Minyak goreng.
17. Sediakan iter air.

Langkah-langkah memasak Nila asam pedas ibuk :

1. Tumis bawang merah, putih, kemiri, jahe, ketumbar, kunyit, lada, dan cabe merah giling kedalam minyak goreng masak hingga harum dan sedikit matang. Masukan daun salam dan sereh kedalam tumisan. Masak kembali hingga bumbu tumisan masak..
2. Tambahkan air kedalam tumisan kemudian biarkan hingga mendidih tambahkan gula, kaldu ayam dan garam secukupnya aduk rata, cek rasa. (jadilah bumbu kuah asam pedas).
3. Cuci bersih ikan, 1 ikan dapat dipotong menjadi 2 bagian atau sesuai selera. Masukan ikan kedalam kuah asam pedas dan masak hingga ikan matang. Sajikan dengan nasi putih..