Resep: Sayur Sambel Tumpang Tahu ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur Sambel Tumpang Tahu.

Anda dapat mengolah Sayur Sambel Tumpang Tahu dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Sambel Tumpang Tahu :

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Sediakan 3 Tempe Daun yang membusuk.
3. Sediakan 4 Tempe Daun yang masih baik.
4. Siapkan 6 Tahu Putih dipotong segitiga.
5. Siapkan Bumbu.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 cabe rawit atau sesuai selera.
9. Siapkan 5 cabe merah.
10. Siapkan 2 ruas kencur.
11. Siapkan 2 potong lengkuas.
12. Siapkan 3 lembar daun salam.
13. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
14. Siapkan 1 buah kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 santan cair instan.
17. Sediakan Secukupnya Garam.
18. Siapkan Secukupnya Kaldu Bubuk Prebiotik.
19. Sediakan secukupnya Gula merah.

Langkah-langkah memasak Sayur Sambel Tumpang Tahu :

1. Siapkan semua bahan ya bun.. 🙂.
2. Rebus tempe, tahu, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, kemiri, cabe dan lengkuas sampai mendidih..
3. Setelah mendidih tiriskan. Air rebusan jangan dibuang ya...
4. Haluskan tempe. Juga haluskan bumbu yang tadi direbus kecuali daun salam dan lengkuas. Tahu kita biarkan utuh..
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, kencur pada bumbu yg direbus tadi..
6. Tumis bumbu hingga harum, masukkan tempe yang sudah dihaluskan, aduk-aduk..
7. Masukkan tahu dan air rebusannya. Jangan lupa daun salam dan lengkuasnya juga dimasukkan. 😊 Tambahkan gula jawa, aduk hingga mendidih. Tambahkan santan cair instan dan aduk kembali. Sambil cek rasa.
8. Jika sudah mendidih dan matang semua, matikan kompor..
9. Siap disajikan dan disantap bersama keluarga. 🙂 kalau mau ditambah sayur rebusan/lalapan tambah mantap lagi..