Resep memasak Soto padang (kuning) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang (kuning). Keunggulan soto padang ada pada daging dan tetelan atau bahasa padangnya gomok yang digoreng sebelum dicampur dengan kuah kaldu, bihun dan bahan-bahan bumbu lainnya. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Soto kuning adalah soto dengan ayam yang disuir dengan aneka macam bumbu dan rempah khas Indonesia dan dengan citarasa. Padang juga tak mau ketinggalan soal kuliner soto ini. Anda dapat mengolah Soto padang (kuning) dengan 25 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto padang (kuning) :

1. Siapkan 3 kg daging.
2. Siapkan 25 butir telur.
3. Siapkan 2 kg Kentang.
4. Siapkan 0.5 kg Soun.
5. Sediakan 0.25 kg Daun bawang.
6. Sediakan 0.25 kg Sledri.
7. Sediakan Bawang goreng.
8. Siapkan 0.50 kg Bawang merah.
9. Sediakan 0.25 kg Bawang putih.
10. Siapkan 2 jari Kunyit segar.
11. Siapkan 2 jari Jahe segar.
12. Siapkan Sereh.
13. Siapkan Daun jeruk.
14. Sediakan 3 sdt Cabe merah giling.
15. Siapkan Kayu manis.
16. Siapkan Kapulaga.
17. Siapkan Jinten.
18. Siapkan daun kunyit.
19. Sediakan Lada.
20. Sediakan Garam.
21. Siapkan Msg.
22. Sediakan Knoor sapi.
23. Sediakan Jeruk nipis.
24. Sediakan Krupuk padang.
25. Siapkan Nasi.

Soto Padang merupakan hidangan berkuah Hanya saja saus kuning yang mencolok dan bertekstur seperti bubur menjadi ciri khas sekaligus. Sangat nikmat jika dihidangkan panas-panas, Soto Padang warnanya cenderung bening agak kuning atau kadang sedikit kecokelatan, tergantung yang meracik bumbunya. Soto Padang terbuat dari irisan daging dapi dan memiliki cita rasa gurih yang khas. Tentu tak akan lengkap ke Padang tanpa mencicipi kuliner khas Padang berkuah satu ini. resep soto ayam kuah kuning dan cara membuat soto ayam kampung rebus yang enak dan gurih, lengkap tips sukses memasak soto ayam lontong rumahan yang mudah.

Cara memasak Soto padang (kuning) :

1. Awali dengan doa sesuai dengan keyakinan.
2. Rebus daging sampai empuk, setelah empuk angkat dan iris tipis sesuai selera, marinasi daging = (blender halus bawang merah, putih 7 butir + gula merah),, tuangkan ke irisan daging, tambahkan ketumbar, garam, lada, MSG (selera) secukupnya, aduk rata dan goreng daging sebentar jangan terlalu kering, sisihkan..
3. Kuah = rebus tulang sapi + rebusan daging tadi, tunggu mendidih, tambahkan, daun jeruk, salam, sereh, kayu manis, daun kunyit, jahe geprek, kapulaga, jinten..
4. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe giling, blender halus dan tumis pakai sedikit minyak, setelah harum masukan ke rebusan tulang, tambahkan garam, pemyedap, knoor sapi, lada, tes rasa..
5. Perkedel ketang= kupas kentang, iris agak tebal, goreng, setelah matang angkat dan tumbuk, tambah garam, lada, cetak sesuai selera, goreng, matang, angkat..
6. Rebus soun sebntar lalu tiriskan,.
7. Rwbus telur, matang, kupas, belah 4.
8. Racik seperti gambar, untuk potongan sledri dan daun bawang sesuai selera.
9. Sekian..

Soto Padang memiliki cita rasa yang khas dan tentunya enak. Nah, salah satu hidangan kuah yang bisa anda sajikan untuk keluarga yaitu soto Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan. Gambar Soto Padang Mangkuto Spesial Asli. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan.