Resep memasak Sarden Balado yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sarden Balado.

Anda dapat membuat Sarden Balado dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sarden Balado :

1. Sediakan 1 kaleng sarden (saya pakai botan mackarel).
2. Sediakan 2 bawang merah, iris.
3. Sediakan 1 iris jeruk nipis, ambil airnya.
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
6. Sediakan Bumbu halus:.
7. Sediakan 100 gr cabai merah keriting.
8. Sediakan 20 gr cabai rawit merah (kurangi jika tidak suka pedas).
9. Sediakan 50 gr bawang merah.
10. Siapkan 1 buah tomat merah.

Langkah-langkah memasak Sarden Balado :

1. Goreng ikan sarden, sisihkan.
2. Dengan minyak bekas goreng ikan, tumis bawang merah hingga wangi.
3. Masukkan bumbu halus, masak sampai matang dan wangi.
4. Masukkan bumbu sarden. Aduk rata.
5. Beri garam dan perasan jeruk nipis, test rasa.
6. Aduk rata sampai matang.
7. Masukan ikan, aduk rata, matikan api. Sajikan.
8. Note: banyaknya cabai selera ya, kalau saya memang suka cabai yang banyak.