Resep Nasi ayam hainan

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi ayam hainan. Nasi Ayam Hainan @ Ipoh Hainan Chicken Rice.

Anda dapat membuat Nasi ayam hainan dengan 39 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi ayam hainan :

1. Siapkan Bahan A (bumbu halus).
2. Siapkan 10 siung bawang putih.
3. Sediakan 10 cm jahe.
4. Sediakan Bahan B Ayam(direbus).
5. Sediakan 1 ekor ayam.
6. Siapkan 5 helai Daun bawang.
7. Siapkan 2 sdt garam / secukupnya.
8. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
9. Sediakan 1 sdm bahan A bumbu halus.
10. Siapkan Bahan C (Saus marinasi).
11. Siapkan 4 sdm brown sugar.
12. Siapkan 4 sdm madu.
13. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
14. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Sediakan 1 sdt kecap asin.
17. Siapkan 1 sdt bahan A (bumbu halus).
18. Siapkan Campurkan semua bahan menjadi kesatuan yg utuh. 😁.
19. Sediakan Bahan D (Nasi hainan).
20. Siapkan 600 gram beras (cuci bersih).
21. Siapkan 4 helai daun pandan.
22. Siapkan 2 sdm Bahan A (bumbu halus) tumis terdahalu sampai harum.
23. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
24. Siapkan 2 sdt garam(secukupnya).
25. Sediakan Air kaldu rebusan ayam sesuai takaran beras.
26. Sediakan Bahan E (kuah kaldu).
27. Sediakan 2 sdm bahan A (bumbu halus) tumis sampai harum tambahkan kulit ayam atau tambahkan sisa kaldu bahan B.
28. Siapkan 2 liter air.
29. Siapkan 3 tangkai daun bawang.
30. Siapkan secukupnya Garam.
31. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
32. Siapkan Bahan f (sambal merah ayam hainan).
33. Siapkan 9 cabe merah.
34. Sediakan 9 cabe rawit merah.
35. Sediakan Rebus dan blender.
36. Siapkan 1 sdt bahan A (bumbu halus).
37. Siapkan 1 sdt cuka.
38. Siapkan 1 sdt garam.
39. Sediakan Campurkan dengan kuah kaldu bahan B.

Langkah-langkah memasak Nasi ayam hainan :

1. Cuci bersih ayam... tiriskan peraskan jeruk nipis/ lemon.. lumuri garam,dan minyak wijen dan bahan A (bumbu halus) rebus ayam yg sudah dibumbui tadi. Ayamnya boleh dpotong atau buat 1 ekor utuh tergantung selera. Selama 20 menit. Tiriskan lalu lumuri ayam dengan bahan C dengan kuas. Di diamkan kurang lebih 1 jam agar meresap kedalam ayamnya..
2. Setelah 1 jam masukkan ayam ke dalam oven. Temperatur 200, pakai yg panas atas saja. selama 20 menit. Jika ingin ayamnya bewarna bagus bisa dioles sampai 2x dikeluarkan dari open dan masukkan kembali.
3. Cuci beras sampai bersih tiris, tumis bahan A, masukkan kulit ayam jika ada, masukkan beras, 1 sdt garam, 1 sdm minyak wijen. Selama 2 menit, lalu masukkan ke dalam rice cooker. Dan tambahkan air kaldu ayam bahan B. Sesuai takaran berasnya ya..
4. Sambal ayam hainan rebus cabai blender lalu tambahkan dan campurkan. Bahan A dan kuah kaldu ayam Bahan B.
5. .