Resep: Soto Padang (ayam+daging) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang (ayam+daging). Ya, selain soto ayam padang, resep soto padang daging sapi yang berasal dari daerah Sumatera Barat ini juga banyak diburu oleh pengemar kuliner khas Padang. Tentu saja ini dikarenakan bumbu soto yang digunakan memang sedikit berbeda dengan resep dari daerah lain. Keunggulan soto padang ada pada daging dan tetelan atau bahasa padangnya gomok yang digoreng sebelum dicampur dengan kuah kaldu, bihun dan bahan-bahan bumbu lainnya.

Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Kuliner daerah padang memang terkenal akan masakan yang bersantan kental dan juga pedas. Rahasia resep soto ayam sebenarnya terletak pada cita rasa di kuahnya, sehingga dengan bahan tambahan lain tetap enak dan sedap. Anda dapat membuat Soto Padang (ayam+daging) dengan 23 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Padang (ayam+daging) :

1. Siapkan 1 kg dada ayam.
2. Sediakan 1/4 daging (sisa dikulkas).
3. Siapkan 1 bungkus bihun.
4. Siapkan Seledri.
5. Siapkan Kerupuk + bawang goreng.
6. Siapkan Saus + kecap.
7. Sediakan Bahan giling.
8. Siapkan 2 cm Jahe.
9. Sediakan 2 cm Lengkuas.
10. Siapkan 3 liter Air.
11. Siapkan 5 siung Bawang merah.
12. Siapkan 4 siung Bawang putih.
13. Siapkan 2 sdt Merica.
14. Sediakan Cengkeh.
15. Siapkan 2 sdm Kemiri.
16. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
17. Sediakan Bumbu cemplung.
18. Sediakan Kayu manis.
19. Sediakan Kapulaga.
20. Sediakan Pekak.
21. Sediakan Daun jeruk.
22. Sediakan Daun salam.
23. Siapkan Sereh.

Perlu di pahami bahwa tidak setiap keluarga suka dengan kuah santan dan kadang pula sistem pencernaan tidak bisa menerima kuah santan. Resep Soto Padang Daging Sapi Pedas Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Ternyata Minang Kabau tidak hanya terkenal dengan masakan daging resep rendang padang, Gulai cincang, resep tunjang kikil sapi, Goreng Paru, resep kalio daging, ayam pop, dendeng, daging cincang, sambal ijo. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara.

Cara memasak Soto Padang (ayam+daging) :

1. Haluskan bumbu giling. Kemudian tumis dg bumbu cemplung.
2. Rebus ayam dan daging sampai agak empuk.
3. Air rebusan ayam di tambah air lagi kira2 menjadi 3 liter.
4. Ayam dan daging tadi digoreng ya. Kalo saya dagingnya sy iris tipis dan d goreng kering.
5. Tumisan bumbu tadi dimasukkan ke dalam rebusa kuah..
6. Cek rasa, tambahkan garam sampai rasa cocok.
7. Siapkan bihun. Saya rendam dg air panas saja..
8. Irisan daun seledri, bawang goreng, kerupuk untuk pelengkapnya.
9. Siap dihidangkan..

Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari Yang membedakan soto padang dengan soto lainnya adalah daging pada soto padang dipotong dadu atau diiris tipis lalu di goreng kering dan yang menjadi ciri. Soto kudus menggunakan dua jenis daging. Yakni daging ayam dan daging kerbau. Jika anda tertarik menikmati soto kudus, keduanya memiliki Soto padang umumnya hanya menggunakan daging sapi. Kemudian, kaldu daging sapi tersebut akan digunakan untuk membuat kuah soto, dengan.