Resep memasak Ikan Tenggiri Balado lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ikan Tenggiri Balado.

Anda dapat membuat Ikan Tenggiri Balado dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan Tenggiri Balado :

1. Sediakan Bahan A.
2. Sediakan Tenggiri.
3. Siapkan Lemon/ jeruk nipis.
4. Sediakan Garam.
5. Siapkan Bahan B.
6. Sediakan 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 8 siung bawang putih.
8. Sediakan 6 buah Cabe merah (besar / kriting).
9. Siapkan 1/2 buah tomat.
10. Siapkan Daun jeruk.
11. Sediakan Garam.
12. Siapkan Gula (saya biasa pakai gula aren).
13. Siapkan Lada.
14. Sediakan Kaldu jamur maseko (bisa beli di toko organik) / optional penyedap rasa merk lain buat yg suka pake.

Langkah-langkah memasak Ikan Tenggiri Balado :

1. Step 1: cuci bersih tenggiri, lumuri jeruk nipis / lemon agar tidak amis, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu bilas dan taburi garam lalu diamkan 10 menit agar meresap.
2. Step 2 : siapkan bumbu bahan B (bawang merah putih dihaluskan, untuk cabe merah ulek / blender jgn terlalu halus).
3. Step 3 : goreng tenggiri sampai kecoklatan, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, garam, lada, gula, sampai harum dan cabai setengah matang lalu masukan tenggiri yg sudah digoreng, aduk rata sampai meresap.