Cara mengolah Sambal goreng udang dorokdok(kerecek) Pr_Olahan Udang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Garut

Sambal goreng udang dorokdok(kerecek) Pr_Olahan Udang.

Anda dapat memasak Sambal goreng udang dorokdok(kerecek) Pr_Olahan Udang dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal goreng udang dorokdok(kerecek) Pr_Olahan Udang :

1. Sediakan 250 gr udang.
2. Sediakan 1 bungkus dorokdok.
3. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
4. Siapkan 3 buah cabe merah Tanjung uk besar.
5. Siapkan 5 buah cabe keriting merah.
6. Siapkan 3 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 Tomat.
9. Sediakan 1 sdt merica.
10. Siapkan 1/2 sdt terasi bubuk.
11. Siapkan Pelengkap.
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang serai(ambil batangngnya lalu geprek).
15. Sediakan 1 ruas lengkuas.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.
17. Siapkan 1 1/2 sdt gula pasir.
18. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
19. Sediakan 50 ml air.

Langkah-langkah memasak Sambal goreng udang dorokdok(kerecek) Pr_Olahan Udang :

1. Buang kumis udang yang menempel di kepala udang karena saya suka semua bagian udang jdi ga dibuang kulit juga kepalanya.
2. Setelah bersih goreng udang sampai matang, sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu.
4. Siapkan wajan masukan daun salam, serai,lengkuas, daun jeruk sampai tercium aroma wangi lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga tercium wangi.
5. Setelah itu masukan udang lalu dorokdok tambahkan sedikit air, tambahkan garam, gula, juga kaldu bubuk jangan lupa test rasa.
6. Sambal goreng udang dorokdok (kerecek)siap dinikmati.