Cara mengolah Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat). Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Untuk memudahkan menggiling daging, pakai GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON). Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.

Krecek goreng adalah kulit sapi yang dikeringkan kemudian digoreng. Sambal Goreng Krecek ~ Halo Bunda jumpa lagi Di Blog SOLDERKU ini. seperti saya, resep masakan jenis yang satu ini harus hafal dan wajib tahu agar nantinya bisa dipakai dalam Tanpa berlama - lama berikut Resep Sambel Goreng Krecek Telur Puyuh yang akan saya bagikan. Oh ya.ini aku buat sambal gorengnya.pakai krecek versi Solo. Anda dapat memasak Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat) dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat) :

1. Sediakan Bahan :.
2. Siapkan Krecek.
3. Sediakan Daging giling (boleh skip).
4. Sediakan Telur (kalau mau yg versi pake daging).
5. Siapkan Cabe teropong (bagi yg gak suka terlalu pedas, hilangkan isinya).
6. Siapkan Cabe keriting.
7. Siapkan Cabe rawit (boleh skip).
8. Siapkan Santan.
9. Sediakan Air.
10. Siapkan Bumbu :.
11. Siapkan Bawang merah.
12. Sediakan Bawang putih.
13. Sediakan Daun salam.
14. Sediakan Lengkuas.
15. Sediakan Ebi.
16. Sediakan Pete.
17. Sediakan Gula.
18. Sediakan Garam.
19. Sediakan Totole.

Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap.

Langkah-langkah memasak Sambel goreng krecek (bisa pakai daging bulat) :

1. Rendam krecek dengan air dan santan, supaya tidak alot..
2. Siapkan bulatan daging : taburi daging giling dengan garam dan totole, campur dengan telur kuning lalu aduk rata dan bentuk bulatan. Siapkan wajan dan minyak sedikit, tata bulatan daging lalu tutup dan nyalakan api kecil, masak daging sampai matang. Tiriskan.
3. Iris cabe keriting dan teropong (hilangkan isi bagi yg tdk terlalu suka pedas, boleh salah 1 jenis cabe saja yg dipakai) lalu goreng dengan minyak secukupnya sampai matang lalu tiriskan kemudian uleg sampai kehalusan sesuai selera. Minyak jangan dibuang ya.
4. Iris bawang merah, bawang putih, lalu tumis dengan minyak bekas menggoreng cabe tadi supaya kuah nanti merah. Masukan ebi, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan gorengan cabe yg sudah dihaluskan tadi, silahkan bisa ditambah rawit bagi yg suka ekstra pedas..
5. Tuang krecek beserta air santan tadi ke wajan dengan tumisan bumbu, aduk rata masukan gula dan garam lalu pete..
6. Masukan bulatan daging dan lanjutkan masak sampai matang, jika ingin berkuah silahkan tambahkan air secukupnya. Sesekali tetap diaduk supaya santan tidak pecah. Selamat mencoba 😊.

Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek Anda bisa menjadikan sambal goreng krecek sebagai salah satu alternatif menu makan siang yang disajikan lengkap dengan nasi putih hangat. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini.