Cara memasak Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang enak

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang. Sayur bayem vs sambal tempe bosok. Jangan lupa dicobain, siapatahu jadi suka dan ketagihan aman dan halal. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut Saya bikin di sini juga tempe hanya semangit sedikit dan saya simpan berhari-hari juga gak bisa bosok :-D.

Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Anda dapat membuat Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang :

  1. Siapkan 1 lonjor tempe bosok (pilih bagian yang masih bisa dipakai), potong dadu.
  2. Siapkan 1 blok tahu putih, potong dadu atau segitiga kecil, goreng sampai berkulit.
  3. Siapkan 2 ruas jari kencur.
  4. Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  5. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  6. Siapkan 2 butir kemiri bakar.
  7. Sediakan 5-6 siung bawang merah.
  8. Sediakan 3-4 butir bawang putih.
  9. Siapkan 1-2 buah cabe merah besar.
  10. Siapkan Sesukanya cabe rawit merah.
  11. Sediakan 2 lembar daun salam.
  12. Sediakan 5-6 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan Secukupnya santan.
  14. Sediakan Secukupnya garam.
  15. Siapkan Secukupnya gula pasir.
  16. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
  17. Sediakan Secukupnya gula merah.
  18. Sediakan Secukupnya air bersih.
  19. Sediakan Sedikit minyak goreng.

Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe.

Langkah-langkah memasak Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang :

  1. Rebus tempe bosok, kemudian tiriskan..
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri bakar, kencur, jahe, dan cabe merah besar. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan geprekan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan air bersih, rebus sampai mendidih. Gunakan api kecil- sedang..
  3. Masukkan rebusan tempe bosok, tahu goreng, dan santan. Aduk perlahan dengan api kecil..
  4. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur, dan cabe rawit. Aduk rata. Rebus sampai mendidih kembali, dan air sedikit menyusut. Tes rasa..
  5. Bila sudah matang sempurna dan rasa pas, matikan kompor. Pindah ke mangkuk. Nikmati bersama se piring nasi hangat..

Sambal goreng ati puyuh ikan teri. foto: cookpad. dan ikut sertakan ditumis dengan daun salam dan serai yg sudah digeprek f. Setelah dirasa sambal harum tambahkan sedikit air lalu masukkan hati ampela, sosis dan tahu. Resep Sambal Tumpang khas Jawa terbuat dari tempe semangit. Namun, Sambal tumpang menggunakan tempe yang dihaluskan. Sambal tumpang tahu ini berasal dari kota Kediri, Jawa Timur dan juga ada di Sragen, Jawa Sambal tumpang seperti ini biasanya disajikan untuk melengkapi sayuran rebus seperti halnya Sambal tumpang sendiri terbuat dari tempe yang telah busuk atau yang biasa disebut tempe bosok.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :