Cara memasak Soto padang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.

Soto padang Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Anda dapat membuat Soto padang dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto padang :

  1. Sediakan 1/2 kg daging.
  2. Siapkan 1 bungkus so un (rendam dengan air panas).
  3. Sediakan 4 cm lengkuas geprek.
  4. Sediakan 3 cm kunyit.
  5. Sediakan 2 btg serai di geprek.
  6. Siapkan 6 daun salam.
  7. Siapkan 1 daun kunyit.
  8. Sediakan 6 daun jeruk.
  9. Siapkan 2 cm jahe.
  10. Siapkan 1 buah pala.
  11. Siapkan 8 bawang putih.
  12. Siapkan 15 bawang merah.
  13. Siapkan 1/2 sdt lada.
  14. Sediakan 3 pekak.
  15. Siapkan 7 cengkeh.
  16. Sediakan 1 potong kayu manis.
  17. Siapkan 6 kapulaga.
  18. Siapkan 2 lt air.
  19. Siapkan Gula dan garam se cukupnya.
  20. Sediakan Daun bawang dan seledri secukup nya.
  21. Sediakan Tambahan perkedel, kerupuk dan bawang goreng.

Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya.

Cara memasak Soto padang :

  1. Panas kan air hinggap mendidih, masuk kan daging, lengkuas, sereh, Dan buah pala..
  2. Halus kan sebagian bawang merah, bawang putih(sebagian lagi diiris), kunyit, Dan jahe. Tumis bawang merah dan putih yg te lah di Iris. Tambah kan daun kunyit, daun jeruk dan daun salam hingga wangi.
  3. Masuk kan Tumisan bumbu ke dalam rebusan daging..
  4. Tambah kan lada, pekak, cengkeh, kayu manis, kapulaga, daun bawang, seledri, garam dan Gula masak hingga matang. Koreksi rasa. Keluar kan daging dr dalam rebusan Iris dan goreng.
  5. Tata so un di dalam mangkok tambah kan daging goreng, taburi daun dawang dan seledri juga bawang goreng. Tambah kan juga perkedel lalu siram dengan kuah soto dan kerupuk.

Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :