Cara mengolah Sambal Goreng Krecek Baso ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Goreng Krecek Baso. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang.

Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini. Anda dapat mengolah Sambal Goreng Krecek Baso dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Goreng Krecek Baso :

1. Siapkan 2 ons Krecek/cekcek kulit.
2. Siapkan 2 bh Kentang besar (potong dadu).
3. Sediakan 7 bh Baso sapi (potong jadi 4 bagian).
4. Siapkan 10 biji Petai/kacang kapri.
5. Siapkan 8 siung Bawang merah.
6. Siapkan 4 siung Bawang putih.
7. Sediakan 1 ons Cabe merah.
8. Siapkan 2 bh Serai (memarkan).
9. Sediakan 3 bh Daun jeruk.
10. Siapkan 2 bh Daun salam/bay leaf.
11. Sediakan 1 bh Lengkuas/laos (memarkan).
12. Siapkan 2 cm Jahe (memarkan).
13. Siapkan 1 bh Santan kelapa instan (kara).
14. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur instan (totole).
15. Siapkan 2 sdm Garam.
16. Siapkan 1 sdm Gula merah (iris tipis).
17. Sediakan 3 bh Kemiri (sangrai).
18. Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
19. Sediakan 2 bh Cengkeh (jika ada).
20. Siapkan Secukupnya Air mineral.

Sambal goreng krecek wajib disuguhkan bersama dengan gudeg. sehat *Tumis Telur Sosis Sayur (cepat, praktis, enak) *Tumis sayur warna warni *Tumis sayur orak arik (kol, sawi, telor, baso) *Tumis sayur ati ampela *Sayur Tumis Kol Wortel Spesial with telur puyuh dan sosis ayam *Tumis Sayuran. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Sambal goreng krecek wajib disuguhkan bersama dengan gudeg. sehat *Tumis Telur Sosis Sayur (cepat, praktis, enak) *Tumis sayur warna warni *Tumis sayur orak arik (kol, sawi, telor, baso) *Tumis sayur ati ampela *Sayur Tumis Kol Wortel Spesial with telur puyuh dan sosis ayam *Tumis Sayuran. Description from Developer: Sambal goreng krecek wajib disuguhkan bersama dengan gudeg.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Krecek Baso :

1. Karena tak punya daging giling maka saya ganti dengan baso sapi. 😁 - Goreng kentang dadunya hingga 1/2 matang, agar nanti saat dimasak tidak mudah hancur & cepat empuk..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah & kemiri sangrai. Kemudian tumis bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, serai hingga harum. Lalu masukkan air secukupnya & masukkan santan instannya..
3. Kemudian masukkan kentang goreng & baso. Masukkan cengkeh, merica, garam, gula merah, kaldu jamur instan hingga mendidih. Aduk rata & Koreksi rasa..
4. Jika rasa sudah pas, masukkan krecek & petai/kapri. Tekan satu persatu hingga krecek mengecil. Tambahkan air matang & sedikit sisa santan instan jika kuah terserap banyak oleh krecek..
5. Sambal goreng siap di sajikan bersama ketupat/kupat selagi hangat..

Siapa nih Endeusiast yang suka banget makan sambal krecek? Tekstur kerupuk kulit setelah diolah jadi kenyal ditambah bumbu-bumbu hingga terasa pedas memang endeus banget, yaa… Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih.