Resep: Sate Padang Pariaman

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang Pariaman.

Anda dapat memasak Sate Padang Pariaman dengan 28 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang Pariaman :

1. Sediakan 👉 Bahan :.
2. Sediakan 250 gr daging sapi,potong dadu (me. 500gr).
3. Siapkan 50 gr kacang tanah(atau secukupnya),tumbuk kasar.
4. Sediakan 1 liter air.
5. Sediakan 👉 Larutan :.
6. Siapkan 25 gr tepung beras.
7. Sediakan Secukupnya air.
8. Sediakan 👉 Bumbu Halus :.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 buah cabai merah besar.
12. Sediakan 2 buah cabai merah keriting.
13. Siapkan 3 cm kunyit,bakar.
14. Sediakan 1 sdt jintan.
15. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 biji kapulaga (me. Skip).
17. Sediakan Secukupnya gula,garam dan lada.
18. Sediakan 👉 Bumbu Pelengkap :.
19. Siapkan 2 lembar daun kunyit,ikat simpul.
20. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
21. Sediakan 1 batang serai,geprek.
22. Sediakan 2 biji asam Kandis (me. Asam Jawa).
23. Siapkan 1 cm jahe,geprek.
24. Siapkan 1 cm lengkuas,geprek.
25. Sediakan 👉 Pelengkap :.
26. Sediakan Secukupnya tusuk sate.
27. Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
28. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Padang Pariaman :

1. Siapkan bahan. Uleg bumbu sampai halus..
2. Tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap kecuali asam kandis sampai harum. Lalu masukkan daging. Aduk..
3. Tambahkan air dan asam kandis. Lalu masak sampai daging empuk dan kuah menyusut..
4. Saring daging dan sisihkan kuahnya..
5. Tusuk daging. Lalu bakar sambil diolesi minyak..
6. Bumbu kacang : Saring sisa kuah daging. Panaskan lalu tambahkan larutan tepung beras dan kacang tanah. Masak sampai mendidih. Cek rasa..
7. Siapkan piring saji. Taruh sate diatasnya kemudian siram dengan bumbu sate. Taburi bawang goreng dan sajikan..