Resep: Sambal goreng ati, krecek dan kentang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal goreng ati, krecek dan kentang. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini.

Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal. Sambal goreng krecek yang ini beda, bumbunya nendang dan rasanya muanteppp rek. Sambal goreng kentang dan Ati (hati) adalah salah satu resep tradisional Indonesia yang rasanya enak, lezat, pedas, gurih dan disukai oleh banyak orang. Anda dapat membuat Sambal goreng ati, krecek dan kentang dengan 19 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal goreng ati, krecek dan kentang :

1. Sediakan 7 pasang ati ampela.
2. Sediakan 500 gr kentang, potong2 dan goreng.
3. Siapkan 1/2 plastik krecek rendam air.
4. Sediakan seruas laos geprek.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 serai.
8. Sediakan bumbu halus.
9. Siapkan 1 buah tomat kupas kulitnya.
10. Sediakan 8 bawang merah.
11. Siapkan 1 bawang putih.
12. Siapkan 4 kemiri.
13. Sediakan 10 cabe merah keriting buang biji supaya enak.
14. Sediakan 1 sdm saos tomat.
15. Siapkan cabe rawit jika ingin pedas.
16. Siapkan gula.
17. Sediakan garam.
18. Sediakan kecap.
19. Siapkan kaldu sapi.

Sudah kelihatan dari namanya, bahan yang digunakan yaitu ati (hati) baik itu hati ayam maupun hati sapi. Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Tekstur dari sambal goreng krecek ini lembut dan kenyal dengan cita rasanya yang gurih. Sambal goreng kentang dan ati ayam bisa dibilang sebagai sambal goreng yang populer dan banyak. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran.

Cara memasak Sambal goreng ati, krecek dan kentang :

1. Tumis bumbu hingga harum, agak lama biar agak kering bumbunya.
2. Baru masukkan krecek, kentang, terakhir ati ayamnya.

Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Sambal Goreng Ati Campur Krecek.