Resep: Balado Sarden+Tahu and jengkol lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Balado Sarden+Tahu and jengkol.

Anda dapat membuat Balado Sarden+Tahu and jengkol dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Balado Sarden+Tahu and jengkol :

1. Siapkan 1 kaleng sarden UK kecil sy pake ABC.
2. Siapkan 3 biji tahu,potong menjadi 2.
3. Sediakan 5 biji jengkol...potong menjadi 4 bagian.
4. Siapkan Bumbu yang di haluskan.
5. Siapkan 4 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 siung yang agak kecil bawang putih.
7. Sediakan 15 buah cabe merah keriting.
8. Sediakan 5 buah cabe rawit merah/cengek merah.
9. Siapkan 1 buah uk kecil tomat..

Cara memasak Balado Sarden+Tahu and jengkol :

1. Rendam tahu yang sudah di potong2 dengan air bersih..beri sedikit Royco,garam,dan penyedap...diamkan selama 10menit an aja.
2. Lalu goreng tahu yang sudah di rendam...goreng hingga matang, setelah Mateng, angkat.
3. Selanjutnya goreng jengkol yang sudah di potong² sampe Mateng, setelah Mateng satukan dengan tahu yang sudah di goreng,.
4. Selanjutnya goreng sarden...ambil ikan nya aja..kuah sarden jangan ikut di goreng...karna kuah sarden untuk campuran cabe nantinya...goreng sarden dengan api kecil..tutup sarden yang lagi di goreng menggunakan ttp panci...goreng nya sebentar aja ya...paling 5 menit sambil sekali balik aja...pas nge balik in sarden yang lagi di goreng harus hati²..karna sering minyak goreng nya kemana mana gitu..biar aman ngebolak balik ikan sarden.. matikan dulu aja kompornya..atau turun kan dulu wajanya.
5. Selanjutnya goreng semua bumbu yang sudah di haluskan.. sekitar 5 menit an bumbu halus di goreng..masukkan kuah sarden..masak bumbu halus hingga Mateng...jangan lupa beri garam secukupnya dan penyedap rasa.. Terimakasih.. selamat mencoba resepnya 🙏.