Resep membuat Sate padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Sate Padang Pariaman - Sate desert has many kinds. Anda dapat membuat Sate padang dengan 31 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate padang :

1. Sediakan 500 gr daging (potong tipis tusuk ke tusukan sate).
2. Siapkan Bahan kaldu :.
3. Siapkan 500 gr tulang dan lemak (lemaknya optional ya).
4. Siapkan 2,5 liter air.
5. Siapkan Bahan kuah :.
6. Sediakan 9 sdm tepung beras.
7. Sediakan 200 ml air.
8. Siapkan 2 buah asam kandis.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 14 butir bawang merah.
11. Sediakan 10 butir bawang putih.
12. Siapkan 100 gr cabe giling halus (optional, tambah jika ingin pedas).
13. Sediakan 2 ruas lengkuas.
14. Siapkan 2 ruas jahe.
15. Sediakan 2 ruas kunyit.
16. Siapkan 1 sdm ketumbar.
17. Siapkan 1 sdt jinten.
18. Siapkan 2 buah bunga lawang.
19. Sediakan 1 buah pala.
20. Sediakan 10 cm kayu manis.
21. Sediakan 7 buah kapulaga.
22. Sediakan 5 buah cengkeh.
23. Sediakan 2 sdm bubuk kari kambing.
24. Sediakan 1 sdm lada putih.
25. Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
26. Siapkan secukupnya garam.
27. Siapkan daun-daun untuk kuah :.
28. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
29. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
30. Siapkan 4 lembar daun salam.
31. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla sate padang.

Cara memasak Sate padang :

1. Potong tipis daging, tusuk ke tusukan sate..
2. Giling halus semua bumbu. Usahakan sampai benar2 halus agar kuahnya cantik tanpa rempah yg berkeping hehe.
3. Balurkan daging yang sudah ditusuk ke bumbu halus.
4. Simpan daging agar bumbu meresap sebelum dibakar.
5. Buat kaldu untuk kuah : rebus tulang dengan 2,5 liter air tambahkan sedikit garam. setelah air sudah menyusut kira2 tinggal 1,5 liter matikan kompor lalu sisihkan..
6. Tumis sisa bahan bumbu halus menggunakan minyak, setelah Wangi masukkan daun-daunan untuk kuah. Aduk hingga bumbu benar-benar wangi..
7. Kuah sate : tepung beras dicampur dengan air, aduk hingga tidak ada gumpalan, sisihkan. Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan kuah kaldu, masukkan asam kandis, masak hingga mendidih. Lalu masukkan tepung beras yg sudah dicampur air sedikit demi sedikit, aduk terus hingga mengental, koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang gurih..
8. Makan sate menggunakan lontong, jgn lupa beri bawang goreng utk taburan atasnya, kuahnya bisa dipanaskan sebelum dimakan biar lebih enak..

Tuhansia uusia ja laadukkaita kuvia joka päivä. Sajian sate Padang di sini memakai piring keramik putih ukuran normal yang dilapisi daun pisang. Keduanya terbukti menjual sate padang daging babi di Padang, Sumbar. Sate Padang cukup dapat merepresentasikan karakteristik umum hidangan tradisional Minangkabau. Aroma rempah yang kuat pada kuah sate Padang mencerminkan kelihaian orang Minang dalam.