Resep: Sambal Tumpang dengan Cecek Kulit Sapi ala resto
Kategori : Masakan khas SoloSambal Tumpang dengan Cecek Kulit Sapi.
Anda dapat memasak Sambal Tumpang dengan Cecek Kulit Sapi dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Sambal Tumpang dengan Cecek Kulit Sapi :
- Sediakan 250 g cecek kulit sapi, potong pong.
- Sediakan 1 papan kecil tempe semangit/ tempe baru, potong potong.
- Siapkan 1 papan kecil tempe gembus, potong potong (optional).
- Siapkan 3 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 500-750 ml air.
- Sediakan Bahan bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2-3 buah cabai merah besar, buang isi.
- Sediakan 5 buah cabai rawit (optional, sesuai selera).
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Sediakan Bahan bumbu penyedap :.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
Cara memasak Sambal Tumpang dengan Cecek Kulit Sapi :
- Rebus jadi satu semua bahan kecuali bahan bumbu penyedap. Setelah mendidih dan bahan bumbu halus layu, angkat bahan bumbu halus pindahkan ke cobek/ulekan (sisakan beberapa cabai rawit utuh dalam rebusan). Lanjutkan merebus bahan lainnya. Haluskan bumbu rebusan..
- Setelah halus, masukkan kembali kedalam panci berisi rebusan, aduk rata. Kemudian pilih semua tempe rebus, pindah ke cobek. Hancurkan kasar saja. Masukkan kembali dalam panci rebusan..
- Tambahkan air bila rebusan terlalu kerimg. Masukkan sisa bahan bumbu penyedap, koreksi rasa. Masak hingga matang..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Sambal goreng krecek (kikil kulit sapi) ala resto
- Resep: Serundeng daging sapi yang bikin ketagihan
- Resep: Ikan pari sambal belacan gula merah istimewa
- Cara Mudah memasak Sate sapi simple dan cepat
- Cara mengolah Tetelan sapi kecap pedas enak
- Resep: Sambal goreng hati sapi
- Cara Mudah memasak Kerupuk kulit ikan yang menggoyang lidah
- Cara memasak Sate sapi enak ala resto