Resep: Pempek Udang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Anda dapat memasak Pempek Udang dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Udang :

1. Siapkan 1 ons udang.
2. Siapkan 10 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 20 sdm tepung tapioka.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm garam.
6. Siapkan 1 sdt bubuk lada.
7. Siapkan 2 sdm royco (sesuaikan selera).
8. Siapkan 1 butir telur.
9. Siapkan 1/2 gelas air.
10. Sediakan Bahan cuko pempek.
11. Siapkan 2 cabe rawit.
12. Sediakan 1 siung bawang putih.
13. Sediakan 1/2 asam jawa.
14. Siapkan 1/2 gula merah.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Sediakan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Pempek Udang :

1. Siapkan semua bahan kemudian blender udang.
2. Kemudian haluskan bawang putih dan garam, lalu masak air dan masukan bumbu setelah mendidih angkat dan campurkan tepung terigu aduk hingga merata lalu tambahkan 1sdt lada dan 2sdm royco setelah tercampur rata tambahkan 1 butir telur kemudian aduk kembali lalu masukkan tepung tapioka aduk hingga merata.
3. Lalu bentuk adonan pajang (lenjer) atau bentuk sesuai selera (sebelum membentuk sebaiknya tangan diberi tepung agar tidak lengket).
4. Setelah itu ambil panci kasih air sentengah dan beri 1 sdm minyak goreng kemudian nyalakan kompor dan tunggu sampai air mendidih lalu masukkan adonan pempek yg sudah dibentuk, tunggu hingga terapung jika sudah tiriskan.
5. Lalu diamkan pempek yg sudah direbus sampai dingin lalu goreng.
6. Haluskan bahan 1siung bawang putih, 2 cabe rawit, 1sdt garam dan 1/2 gula merah dan 1/2 asam jawa kemudian masak dg air sampai mendidih.
7. Sajikan di piring pempek udang siap dinikmati.