Cara Mudah mengolah Soto Kudus ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

1. Sediakan 🐥 Bahan rebus :.
2. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
3. Sediakan secukupnya Air.
4. Siapkan 🐥 Bumbu Halus :.
5. Siapkan 10 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 🐥 Bahan :.
9. Siapkan 2 cm lengkuas digeprek.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 sdm kecap manis.
12. Siapkan Minyak goreng.
13. Sediakan Air.
14. Siapkan Daun bawang diiris.
15. Siapkan Garam.
16. Sediakan 🐥Bahan pelengkap :.
17. Sediakan Sambal kecap.
18. Siapkan Tauge rebus.
19. Sediakan Telur pindang.
20. Sediakan Bawang putih goreng.

Cara memasak Soto Kudus :

1. Rebus ayam sampai setengah empuk. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali sampai ayam empuk..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lada. Kemudian panaskan wajan dan tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam sampai wangi..
3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Masak kembali hingga bumbu meresap ke dalam ayam, tambahkan garam. Rebus sampai mendidih..
4. Setelah mendidih, angkat ayamnya dan suwir2 sesuai selera..
5. Saring kuah rebusan tadi. Hingga didapat kuah yg bening. Tambahkan air dan rebus kembali. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis dan koreksi rasa..
6. Siapkan suwiran ayam, pindang telur, dan tauge rebus ke dalam mangkuk. Tuang kuah tadi ke dalam mangkuk. Sajikan bersama dgn sambal kecap khas soto kudus. Yummy bangett 😚😚😚..