Cara membuat Tauto Pekalongan mak nyuss.. istimewa

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Tauto Pekalongan mak nyuss...

Anda dapat membuat Tauto Pekalongan mak nyuss.. dengan 22 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tauto Pekalongan mak nyuss.. :

1. Sediakan 500 gram daging tetelan dan iga sapi yg sdh direbus dan empuk..
2. Siapkan secukupnya lontong atau ketupat.
3. Sediakan 2 bungkus soun,seduh air mendidih,sisihkan.
4. Siapkan 250 gram tauge seduh air mendidih,sisihkan.
5. Sediakan 2 batang daun bawang,iris halus,sisihkan.
6. Sediakan 4 buah cabe merah besar direbus.
7. Sediakan 1 sdt lada butiran.
8. Siapkan 4 sdm tauco asli pekalongan.
9. Sediakan 6 buah bawang merah.
10. Siapkan 5 buah bawang putih.
11. Sediakan 4 cm jahe kupas.memarkan.
12. Siapkan 4 cm lengkuas memarkan.
13. Siapkan 2 batang sereh buang ujungnya memarkan.
14. Siapkan 2 lbr daun salam.
15. Sediakan 6 lbr daun jeruk buang batang tengahnya.
16. Siapkan 4 cm kayu manis.
17. Siapkan 1 sdm garam.
18. Siapkan 1 sdt kaldu sapi.
19. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
20. Siapkan 3 sdm minyak sayur untuk menumis.
21. Sediakan 2 ltr air kira2.
22. Sediakan 10 bh cabe merah&6 cabe rawit merah,rebus,haluskan,.

Langkah-langkah memasak Tauto Pekalongan mak nyuss.. :

1. Haluskan lada,cabe merah besar yg sdh direbus terlebih dahulu,bawang merah, bawang putih dan garam sampai halus.
2. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan tauco,aduk rata.
3. Masukkan jahe,lengkuas,daun salam dan sereh,aduk rata sampai harum,.
4. Masukan daging yg sdh direbus aduk rata lagi.
5. Beri air,daun jeruk,kayu manis,gula,kaldu bubuk..aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sudah agak berkurang sedikit,tes rasa y bundaa...
7. Untuk sambal:cabe merah dan cabe rawit yg sdh direbus,dan dihaluskan beri air panas secukupnya,aduk rata,sisihkan.
8. Saran penyajian:tata lontong atau ketupat yg sdh dipotong potong,tambahkan tauge dan soun yg sdh diseduh,lalu siram dg kuah dan daging tauto td,beri taburan daun bawang.
9. Sajikan hangat.