Cara memasak Soto Betawi Susu sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi Susu.

Anda dapat mengolah Soto Betawi Susu dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi Susu :

1. Siapkan 500 gr Daging Sengkel Sapi, dipotong kecil sesuai selera.
2. Siapkan 2 buah Kentang, potong dadu.
3. Sediakan 2 buah Tomat, potong dadu.
4. Sediakan 200 ml Susu UHT plain.
5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
6. Sediakan 8 bawang merah.
7. Sediakan 8 bawang putih.
8. Siapkan 5 kemiri, keprek dan sangrai.
9. Sediakan 2 Sdt bubuk ketumbar.
10. Sediakan 1 Sdt bubuk cengkeh.
11. Siapkan Stengah buah pala, di chopped agak kecil.
12. Siapkan Minyak dan air secukupnya untuk blender.
13. Sediakan Bahan kering untuk bumbu.
14. Sediakan Bumbu halus diatas.
15. Sediakan 1 kayu manis.
16. Siapkan 1 sliced jahe.
17. Siapkan 2 sliced lengkuas.
18. Sediakan 3 lembar daun salam.
19. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 3 batang sereh, dipotong, dimemarkan.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Siapkan Bawang goreng, daun bawang, dan jeruk nipis secukup nya.
23. Sediakan Emping goreng.
24. Siapkan Kecap manis.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi Susu :

1. Haluskan semua bahan yang digunakan untuk bumbu halus menggunakan blender ato food processor. Jangan lupa menambahkan minyak dan sedikit air supaya lebih gampang di blend..
2. Menggunakan panci presto, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dengan sedikit minyak, kemudian masukkan bahan bumbu lainnya, sereh yang sudah di memarkan, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, kayu manis dan tambah sedikit garam. Tumis sampai warna lebih gelap dan dedaunan mulai layu..
3. Masukkan daging, tumis sebentar dengan bumbu, kemudian masukkan 1.5 liter air, dan tambahkan 2 Sdm garam. Kemudian tutup panci dengan tutup presto, Masak di api besar kira-kira menit, kemudian kecilkan api dan masak selama 25 menit. Jangan langsung buka panci presto sebelum semua uap nya keluar..
4. Sambil menunggu, goreng kentang yang udah dipotong dadu hingga matang. Sisihkan. Prepare tomat dipotong dadu, potong daun bawang dan jeruk nipis..
5. Setelah semua uap dari panci presto keluar, buka tutupnya, nyalakan kembali kompor. Masukkan 200ml Susu UHT putih yang plain, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah. Soto Ready ??.
6. Next untuk penyajian, ambil mangkok, taruh beberapa potong kentang yang sudah digoreng, tomat (suhu ruang), sedikit kecap manis, tuang kuah soto susu dan daging. Taburkan daun bawang dan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan nasi panas. Tambahkan emping atau perkedel jika suka. Jadi deh, selamat makan ????.