Resep membuat 11.#6 Sambal Tumpang Solo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

11.#6 Sambal Tumpang Solo.

Anda dapat mengolah 11.#6 Sambal Tumpang Solo dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 11.#6 Sambal Tumpang Solo :

1. Sediakan 3 keping tempe (2tempe sehat:1tempe mendem).
2. Sediakan 1 papan pete.
3. Sediakan Kerupuk kulit (optional).
4. Siapkan 6 butir telur rebus (optional).
5. Sediakan Tahu (saya skip).
6. Sediakan Bumbu Halus:.
7. Siapkan 8 bh cabe keriting.
8. Siapkan 5 bh cabe rawit.
9. Sediakan 4 siung bawang merah.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 cm kencur.
12. Siapkan Bumbu Pelengkap:.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 1/2 sdt Lengkuas bubuk (boleh lengkuas geprek).
16. Sediakan 5 sdm Fiber creme (Boleh Santan).
17. Siapkan 1 sdm gula pasir (selera).
18. Sediakan 1/2 sdm garam (selera).
19. Siapkan Bahan Sayur:.
20. Siapkan Toge.
21. Sediakan Bayam.

Langkah-langkah memasak 11.#6 Sambal Tumpang Solo :

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu..
2. Potong2 tempe untuk perbandingannya saya pakai tempe sehat 2 keping:1keping tempe mendem (karna tempe mendem ini yang bikin enak) lebih banyak pun boleh ya.Lalu rebus tempe dan bahan bumbu halus jadi satu..
3. Haluskan bumbu halusnya.Saya sarankan di uleg saja ya bunda.Agar lebih sedap.
4. Ambil rebusan tempe lalu haluskan,sisihkan.Note: Jangan buang air bekas rebusan tempe ya,dipakai lagi.Karna menambah rasa enak..
5. Masukkan bumbu halus,dan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam panci air yg tadi digunakan untuk merebus.tambahkan daun salam,daun jeruk,serai geprek,lengkuas bubuk dan bubuk fibercreme.lalu gula,garam,Aduk2 rata. Tes rasa.
6. Tambahkan pete,telur rebus,kerupuk kulit (saya rebus terlebih dahulu,baru masuk ke dalam sayur),cabe rawit utuh.
7. Untuk pelengkap,rebus bayam dan toge lalu sisihkan.Siapkan piring tata sayur bayam dan toge,lalu siram dengan sayur tumpang.Siapkan juga sambal pecelnya,bisa terakhir disiramkan.selamat mencoba.