Cara Mudah mengolah Sate Padang Ayam Keto ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang Ayam Keto.

Anda dapat membuat Sate Padang Ayam Keto dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sate Padang Ayam Keto :

1. Sediakan 500 gr daging ayam tanpa tulang.
2. Siapkan 1 buah cabe besar.
3. Siapkan 1 ruas jahe.
4. Siapkan 1 ruas besar kunyit.
5. Sediakan 1 ruas besar lengkuas.
6. Sediakan secukupnya garam.
7. Siapkan penyedap (optional).
8. Sediakan 4 siung bawang merah.
9. Sediakan 1 sdt merica biji.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar biji.
11. Sediakan 1 sdt jintan (sy skip krn g punya 😁).
12. Siapkan 1 batang serai.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 3 buah asam kandis (sy pake asam biasa).
15. Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
16. Siapkan 1 sdt gelatin.
17. Sediakan secukupnya tepung almond.

Cara memasak Sate Padang Ayam Keto :

1. Uleg atau masukkan ke food processor: cabe besar, bawang merah, merica, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, jinten hingga tercacah ckp halus.
2. Potong-potong ayam agak besar krn daging ayam lbh rapuh kl empuk agar tdk hancur saat ditusuk..
3. Rebus air, masukkan ayam dan bumbu halus lalu tambah garam dan penyedap, lalu tambahkan lengkuas daun jeruk, serai, asam dan, gepruk. Masak hingga matang.
4. Tiriskan daging, saring kuah. Masukkan gelatin ke dlm air es lalu diamkan sebentar hingga mengembang. Masukkan ke dalam kuah yg sudah di saring sambil di aduk-aduk di atas kompor dengan api kecil. Tambahkan tepung almond sesuai kekentalan yg diinginkan.
5. Bakar sate lalu sajikan dengan siraman kuah kental bumbu. Beri bawang goreng jadi makin mantap.