Cara Mudah membuat Sambel Goreng Krecek Ampela Ati alla Sept yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambel Goreng Krecek Ampela Ati alla Sept.

Anda dapat membuat Sambel Goreng Krecek Ampela Ati alla Sept dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel Goreng Krecek Ampela Ati alla Sept :

1. Siapkan Krecek (selera ukurannya).
2. Siapkan 5 bh Ampela Ati (Rebus).
3. Siapkan Santan.
4. Sediakan Bumbu Halus :.
5. Sediakan Cabe Kriting Merah.
6. Siapkan Cabe Rawit Merah.
7. Sediakan Bawang Merah.
8. Sediakan Bawang Putih.
9. Sediakan Kemiri.
10. Siapkan Terasi.
11. Sediakan Sedikit Kunyit.
12. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
13. Sediakan Daun Salam.
14. Sediakan Daun Jeruk.
15. Sediakan Serai.
16. Siapkan Lengkuas.
17. Sediakan Sedikit Jahe.
18. Siapkan Garam.
19. Siapkan Gula Merah.

Cara memasak Sambel Goreng Krecek Ampela Ati alla Sept :

1. Rendam krecek pakai air hangat, Ampela Ati Rebus dan sebagian cabe direbus, sisakan sedikit untuk cabe iris.
2. Haluskan bumbu halus, selanjutnya iris sisa cabe dan duo bawang.
3. Krecek dan Ampela Ati dipotong sesuai selera.. Panaskan minyak goreng tumis bumbu iris dahulu lalu tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu pelengkap tumis sampai layu.
4. Masukkan Ampela Ati tumis sebentar lalu tambahkan air garam gula merah, tunggu sampai mendidih airnya.
5. Masukkan krecek lalu tambahkan santan sambil diaduk-aduk supaya tidak santan pecah.
6. Tunggu sampai bumbu meresap dan koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor siap dihidangkan dengan kerupuk udang 🤭🤭.