Resep: Balado Cecek (kulit sapi) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Balado Cecek (kulit sapi).

Anda dapat mengolah Balado Cecek (kulit sapi) dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Balado Cecek (kulit sapi) :

1. Siapkan 500 gr cecek (kulit sapi).
2. Siapkan 1/2 sdt garam (selera).
3. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
4. Siapkan 50 ml air.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Siapkan 13 bh cabai keriting merah (selera).
7. Sediakan 4 bh bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 ruas jari jahe.
10. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
11. Siapkan Bumbu cemplung:.
12. Sediakan 4 lbr daun salam.
13. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
14. Siapkan 1 btg sereh (digeprek).

Langkah-langkah memasak Balado Cecek (kulit sapi) :

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Cecek dicuci di air mengalir dulu lalu diiris sesuai selera dan direbus hingga mendidih airnya. Matikan kompor angkat dan saring kemudian dicuci kembali, lalu tiriskan..
3. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung hingga harum. Lalu masukkan cecek rebus aduk rata tambahkan air, garam dan gula pasir. Biarkan airnya mengering surut (sampai tidak tersisa airnya) lalu koreksi rasa angkat dan sajikan..