Resep: Sambal Krecek Kreni Bersantan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Krecek Kreni Bersantan.

Anda dapat membuat Sambal Krecek Kreni Bersantan dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal Krecek Kreni Bersantan :

1. Siapkan Kreni.
2. Siapkan 1 kg daging ayam giling.
3. Siapkan 6-8 siung bawang putih.
4. Siapkan Secukupnya merica.
5. Sediakan Bumbu.
6. Siapkan 6-8 siung bawang putih.
7. Siapkan 12 siung bawang merah.
8. Sediakan 20-25 cabai merah keriting.
9. Sediakan 1 sereh.
10. Sediakan 4 daun jeruk.
11. Siapkan 1 jempol kencur.
12. Siapkan 2 jempol jahe.
13. Sediakan 3 daun salam.
14. Siapkan 2-3 cm laos.
15. Siapkan 1.5-2 liter air.
16. Siapkan Secukupnya kelapa parut.
17. Siapkan Secukupnya garam gula penyedap.
18. Siapkan Bahan.
19. Siapkan 1 mangkuk krecek.
20. Sediakan 1/2 bagian kreni.

Langkah-langkah memasak Sambal Krecek Kreni Bersantan :

1. Haluskan bumbu untuk kreni, campur dengan daginggiling, bukat bulat lalu masukkan ke air yang sudah mendidih. Tunggu sampai mengapung lalu angkat..
2. Tiriskan.
3. Siapkan bumbu. Rebus/kukus cabai (agar warna lebih merah, mengurangi tingkat pedasnya) lalu haluskan bersam dengan bumbu lainnya. Jahe sereh dan lengkuas digeprek, daun jeruk di sobek. Tumis bumbu sampaii harum (tambahkan gula garam penyedap).
4. Tumis bumbu sampai harum dan masukkan sereh daun jeruk daun salam. Aduk 3-5 menit, tambahkan air 200-300 ml atau secukupnya..
5. Masukkan krecek, tutup panci agar meresap. Setelahnya tambahkan kreni, tunggu sampai meresap lalu tambah air santan..
6. Tunggu sampai mendidih cek rasa, tambahkan santan kental an nya sambil diaduk spy tdk pecah, cek lagi rasanya. Tunggu mendidih lalu matikan api. Siap dinikmati.