Cara Mudah mengolah Sate padang bumbu pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate padang bumbu pedas. Sate Padang adalah adalah kuliner khas sumatera barat yang terbuat dari bahan daging sapi, lidah, atau jerohan seperti jantung, usus, dan tetelan dengan memakai bumbu kuah kacang kental seperti bubur ditambah cabai pedas. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabaiyang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman.

Sate Taichan ini yang lagi menjadi hits sekarang. Biasanya disantap bersama dengan lontong dan sambal yang suka pedas. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Anda dapat mengolah Sate padang bumbu pedas dengan 27 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate padang bumbu pedas :

1. Sediakan 400 gr daging ayam fillet (bs disesuaikan dgn selera).
2. Sediakan 2 biji cengkeh.
3. Siapkan 1 biji bunga lawang.
4. Sediakan 3 biji kapulaga.
5. Sediakan 1 helai daun kunyit simpulkan.
6. Siapkan 3 batang serai geprek.
7. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
8. Siapkan 100 gr tepung beras.
9. Sediakan bumbu halus:(bbrp bahan sdh ad stock di kulkas).
10. Sediakan 1 sdm cabai kriting halus.
11. Siapkan 1 1/2 sdt cabai rawit halus (skip kl ga sk pedas).
12. Siapkan 3 sdm bawang putih cincang.
13. Siapkan 6 sdm bawang merah cincang.
14. Siapkan 1/2 butir pala.
15. Siapkan 2 sdm bubuk kari.
16. Siapkan 2 sdm bubuk kunyit (gaa ad kunyit basah).
17. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
18. Siapkan 4 cm jahe.
19. Siapkan 1/2 sdm garam.
20. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
21. Sediakan 3 cm kayu manis.
22. Sediakan 1/2 sdt jinten.
23. Sediakan bahan pelengkap:.
24. Siapkan lontong.
25. Sediakan kerupuk.
26. Sediakan mie-mie cemilan(di medan,abang2 sate jadiin selingan kerupuk).
27. Siapkan bawang merah goreng.

Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang bahan, resep sate padang pariaman, cara membuat sate padang ayam.resep kuah sate padang sederhana, sejarah sate padang, cara Sate Padang Panjang sambal kuning kental dengan bumbu rempah yang kuat, sementara sate merah dan saus Pariaman terasa lebih pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa rempahnya yang khas dan ditambah dengan cabai pedas.

Cara memasak Sate padang bumbu pedas :

1. Potong kotak daging ayam sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bahan lain daun kunyit,serai dan rempah lainnya. Aduk2 tambahkan sdkt air.. tuang ayam lalu ungkep sebentar.. angkat ayam tusuk2 di tusuk sate sisihkan.. simpan sisa bumbu tumisan.
3. Di panci tuang air secukupnya.. sy sekitar 650ml lalu masukkan sisa bumbu biarkan mendidih..saringbumbu..di kuah yg sdh disaring beri larutan tepung beras tuang pelan sambil diaduk cepat agar tdk menggumpal.. jika sdh terasa pas kekentalan kuahnya tes rasa...
4. Bakar sate di teflon lalu hidangkan dengan irisan lontong,bawang goreng,kerupuk atau mie -mie.. note:cobain dhe pake mie-mie hancur yg cemilan ank2 itu.enak pake banget!!.

Resep sate padang asli paling enak. Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya. Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna. Cara Membuat Sate Padang Bumbu Kuning: Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum. Tambahkan bubuk kari instan, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis, daun kunyit, bunga lawang, dan kapulaga.