Cara memasak Sambel Tumpang Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel Tumpang Solo.

Anda dapat memasak Sambel Tumpang Solo dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambel Tumpang Solo :

1. Siapkan 4 Bawang Merah.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Sediakan 8 cabe rawit.
4. Sediakan 12 cabe merah.
5. Siapkan Garam.
6. Sediakan Gula pasir.
7. Sediakan Gula jawa.
8. Sediakan Tempe daun yang sudah lama (tercium aroma khas).
9. Sediakan Tempe yang baru (bagus).
10. Siapkan Daun jeruk.
11. Sediakan Lengkuas.
12. Siapkan Sereh.
13. Sediakan Kencur.
14. Siapkan Daun Salam.
15. Siapkan Santan kental.
16. Sediakan Tahu coklat.
17. Siapkan Kacang panjang iris setengah ruas jari.
18. Sediakan Toge.
19. Siapkan Pete.

Langkah-langkah memasak Sambel Tumpang Solo :

1. Bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, sereh, lengkuas, daun salam, kencur, tempe bagus, tempe lama, daun jeruk, daun salam dimasak 15 menit.
2. Angkat yang sudah dimasak tadi kemudian haluskan bumbu² nya. Kecuali bumbu dapur..
3. Masak kembali yang sudah dihaluskan tambahkan air masak 15 menit tambahkan gula pasir, gula jawa dan garam.
4. Masak sampai mendidih masukan bahan lain tahu dan petai tunggu 5 menit masukan santan aduk-aduk sampai mendidih kurang lebih 15 menit dengan api kecil.
5. Untuk sayur an sebagai tambahan rebus seperti biasa kasih sedikit garam dan hidangkan.