Cara memasak Sate Padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Sate Padang Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 29 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

  1. Sediakan 1 kg Daging Sapi.
  2. Sediakan 250 gram tepung beras.
  3. Sediakan 1 batang Daun bawang (iris).
  4. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
  5. Siapkan ☘️ Bahan cemplung:.
  6. Sediakan 3 bh asam kandis.
  7. Siapkan 5 bh bunga lawang.
  8. Sediakan 10 bh kapulaga.
  9. Sediakan 10 bh cengkeh.
  10. Sediakan 1 bh kayu manis.
  11. Siapkan 10 lembar daun jeruk (dirobek-robek).
  12. Siapkan 5 lembar daun salam.
  13. Siapkan 3 batang sereh (geprek).
  14. Sediakan 2 lembar daun kunyit (diremes lalu ikat simpul).
  15. Siapkan secukupnya Garam.
  16. Siapkan 3 sdt Gula.
  17. Sediakan 3 liter air.
  18. Siapkan ☘️Bumbu halus:.
  19. Sediakan 20 siung bawang merah.
  20. Sediakan 10 siung bawang putih.
  21. Siapkan 1 jempol kunyit.
  22. Siapkan 2 jempol laos.
  23. Siapkan 8 bh cabe merah keriting.
  24. Sediakan 5 bh cabe rawit merah.
  25. Sediakan 2 sdm jinten.
  26. Sediakan 1 jempol jahe.
  27. Siapkan 1 sdt lada putih bubuk.
  28. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
  29. Sediakan 1 sdm pala bubuk.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

  1. Rebus daging sampai mendidih dan kotorannya keluar. Buang airnya bersihkan daging. Potong kecil-kecil.
  2. Tumis bumbu halus sampai matang.
  3. Rebus daging yang telah di potong dengan air baru bersama bumbu halus yang telah ditumis dan bumbu cemplung sampai mendidih. Setelah mendidih ungkep dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap.
  4. Keluarkan daging dari air rebusan, tiriskan lalu ditusuk sate, bakar sebentar saja. Keluarkan daun-daunan dan rempah dari air rebusan..
  5. Larutkan tepung beras dengan air dingin sedikit saja, tuangkan ke dalam air rebusan sedikit demi sedikit sampai kuah sate mengental sambil diaduk-aduk. Terakhir tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Sate siap disantap bersama ketupat dan taburan bawang goreng.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :