Resep: Rendang daging sapi

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang daging sapi. Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk. Olahan daging dengan bumbu yang lengkap dan komplit bisa Anda pilih. Untuk itu pada kesempatan ini resepkuerenyah.com akan menghadirkan resep rendang daging sapi dengan bumbu mantap yang wajib Anda coba.

Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Anda dapat membuat Rendang daging sapi dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang daging sapi :

1. Siapkan 1 kg daging sapi (potong sesuai selera).
2. Sediakan 50 ml santan / 2 sdm fiber creme.
3. Sediakan Minyak sayur untuk menumis.
4. Sediakan secukupnya Air.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Siapkan 12 siung bawang merah.
7. Sediakan 6 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 sdt jintan.
9. Sediakan 2 ruas jari jahe.
10. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan 6 buah cabe keriting/cabe besar.
13. Siapkan 3 buah cabe rawit.
14. Sediakan 1/4 biji pala.
15. Sediakan 3 biji kemiri.
16. Siapkan Bumbu cemplung.
17. Sediakan 1 batang sereh (digeprak).
18. Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
19. Siapkan 2 lembar daun salam.
20. Sediakan 2 cm kayu manis.
21. Sediakan 2 buah bunga lawang.
22. Sediakan 3 potong asam kandis.
23. Sediakan 3 biji kapulaga.
24. Siapkan 2 biji cengkeh.

Foto: Instagram/Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk, Enak, dan Sederhana Jakarta - Rasa gurih dan pedas dari daging empuk yang lumer di lidah, mengantar rendang daging sapi menjadi salah. Jakarta - Sebenarnya daging sapi bagian mana yang paling enak untuk diolah menjadi rendang? Jika bingung, simak penjelasan pakar kuliner Minang berikut. Dan tidak bisa menolak bila disajikan.

Langkah-langkah memasak Rendang daging sapi :

1. Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga harum. Tambahkan air ±100 ml. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental..
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tambahkan santan/fiber Creme. Tuangkan air hingga daging terendam air. Masak hingga daging empuk dan air menyusut..
3. Kalau mau lebih cepat empuk, setelah daging dimasukkan ke tumisan bumbu, masak hingga berubah warna. Tidak perlu ditambahkan air lagi, cukup diberi santan saja. Kemudian masukkan ke pressure cooker, masak ±30 menit. Setelah itu, susutkan air dengan memasak kembali daging di atas kompor..
4. Angkat dan sajikan..

Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur. Daging Rendang adalah Daging pilihan yang khusus untuk dibuat makanan siap saji Rendang. Daging rendang umumnya menggunakan daging sapi dan juga pada daging sapi terdiri dari beberapa jenis posisi yang dapat digunakan untuk diolah dimasak menjadi rendang. Pada beberapa daerah, penggunaan posisi daging sapi ini berbeda-beda juga tergantung dari.