Resep: Pepes Udang Tahu Pedas enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Udang Tahu Pedas.

Anda dapat memasak Pepes Udang Tahu Pedas dengan 20 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Udang Tahu Pedas :

1. Sediakan 500 gr Udang.
2. Sediakan 10 bh Tahu putih.
3. Siapkan 2 btr telor.
4. Sediakan Daun Kemanggi.
5. Sediakan Daun Bawang Potong2.
6. Siapkan secukupnya Daun Salam.
7. Sediakan secukupnya Daun Jeruk.
8. Siapkan 6 btg Sereh Potong2 kecil bagian putihnya saja.
9. Sediakan iris Tomat.
10. Siapkan Cabe Rawit setan utuh.
11. Siapkan Daun Pisang.
12. Siapkan Bumbu Halus :.
13. Siapkan sesuai selera Bawang Merah.
14. Sediakan sesuai selera Bawang Putih.
15. Siapkan sesuai selera Cabe Merah Keriting.
16. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
17. Siapkan 5 btr Kemiri.
18. Sediakan Garam.
19. Sediakan Gula.
20. Sediakan Kaldu bubuk.

Cara memasak Pepes Udang Tahu Pedas :

1. Hancurkan tahu dengan garpu.
2. Tambahkan bumbu halus, telor, garam, gula, kaldu bubuk.
3. Masukkan udang, daun bawang, aduk rata dgn adonan tahu, tes rasa.
4. Ambil 1 lbr daun pisang beri lapisan daun pisang ukuran kecil, letakkan 1 daun salam, 1 daun jeruk, sereh, beri adonan tahu+udang, cabe rawit 1, irisan tomat 1, daun kemangi secukupnya.
5. Kemudian gulung dgn kencang, sematkan tusuk gigi di sisi kanan kiri.
6. Setelah selesai semua, kukus selama 30 Menit.
7. Setelah matang, bakar di atas wajan teflon hingga bagian atas dan bawah daun kecoklatan..
8. Masakan siap dihidangkan.