Resep: Sate Padang Ojo Dumeh

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang Ojo Dumeh.

Anda dapat membuat Sate Padang Ojo Dumeh dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sate Padang Ojo Dumeh :

1. Sediakan 200 gram Daging Has / Ayam.
2. Sediakan 20 tusuk sate.
3. Siapkan 2 sdm tepung beras munjung.
4. Sediakan 1 sereh.
5. Sediakan 3 daun jeruk.
6. Siapkan 2 ruas lengkuas.
7. Siapkan 3 bunga lawang kecil.
8. Sediakan 3 butir kapulaga biasa /putih.
9. Sediakan Bumbu halus blender.
10. Siapkan 5 cabe Merah - Kriting.
11. Sediakan 5 cabe rawit.
12. Sediakan 7 siung bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih besar.
14. Sediakan 2 kemiri.
15. Sediakan 1/2 sdt jintan.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 1 ruas kunyit.

Cara memasak Sate Padang Ojo Dumeh :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lain dgn minyak hingga harum - masukkan daging yg sdh di potong tipis - aduk s.
2. #tips - saya pakai 200 gram daging has yg memang sudah siap buat sukiyaki - bila mau ayam atau lidah, jantung dll - rebus saja dulu hingga empuk trus potong" baru diolah.
3. Setelah mendidih, daging empuk, matikan. Angkat daging, tusuki -.
4. Saring bumbu, masukkan kembali Sup bumbu - didihkan maaukkan tepung beras yg sudah dicairkan dgn 200 ml Air,.. Aduk hingga seperti saus - koreksi rasa... Yummm.
5. This is it.. Sate Padang ala Ojo Dumeh - saya siramkan diatas kerupuk Kulit... Madang bangeet.