Cara Mudah mengolah Sate padang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sate padang Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Sate Padang Pariaman - Sate desert has many kinds. Anda dapat memasak Sate padang dengan 27 bahan and 19 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate padang :

  1. Sediakan Utk rebusan daging:.
  2. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  3. Siapkan 1 batang serai.
  4. Siapkan 2 ruas jempol lengkuas geprek.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan Air bersih utk rebusan secukpnya.
  7. Sediakan 2 kotak santan kara uk 65ml.
  8. Sediakan Bahan tumis:.
  9. Siapkan 15 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 6 buah cabe rawit merah (boleh skip).
  12. Siapkan 9 buah cabe kriting.
  13. Sediakan 1/2 buah biji pala (ditumbuk halus).
  14. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  15. Siapkan 1/2 sdt jintan hitam.
  16. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  17. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  18. Sediakan 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
  19. Sediakan 1 sdt bumbu kare/bumbu kambing (boleh skip).
  20. Siapkan Bahan kuah:.
  21. Siapkan Secukupnya daun bawang.
  22. Sediakan 2 buah asam kandis.
  23. Sediakan 5 sdm tepung beras.
  24. Sediakan Pelengkap:.
  25. Sediakan Kerupuk.
  26. Siapkan Bawang goreng.
  27. Sediakan Ketupat.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing.

Cara memasak Sate padang :

  1. Rebus daging dengan air yg cukup. Kira2 sampai terbenam dagingnya. Selama 1,5 jam, supaya empuk..
  2. Siapkan bahan tumis. Lalu tumis sampai wangi, masukkan semua dedaunan..
  3. Bahan2 yg diitumis klu bisa di blender halus biar ga ad ampas. Kecuali daun2..
  4. Sisihkan bahan yg sudah ditumis dibagi menjadi 2..
  5. Daging yg sudah di rebus, dipotong2 dadu..
  6. Lalu masukkn daging kedalam bahan tumisan 1..
  7. Aduk2an dengan api sedang lalu beri air sisa rebusan daging tadi sedikit biar bumbu meresap ke daging..
  8. Setalah meresap, angkat lalu tusuk dgn tusuk sate..
  9. Bakar daging sate sebentar..
  10. Utk kuahnya.. bumbu yg ke 2 tdi campur dengan air sisa rebusan daging..
  11. Air sisa rebusan daging dibuang semua ampasnya..
  12. Setelah diaduk air kaldu dan bumbunya tdi, masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit..
  13. Sambil diaduk dengan api sedang..
  14. Kekentalan kuah tergantung dgn jumlah air dan tepung berasnya. Jadi dicoba dlu 3sdm pertama. Jika masih kurang kental, ditambahkan lagi..
  15. Lalu beri garam secukupnya..
  16. Masukkan irisan daung bawang dan asam kandis..
  17. Diaduk2 trs sampai meletup2..
  18. Ambil daging yg sudah dibakar lalu celup ke kuah sate, taruh ke piring yg sudah terisi ketupat, lalu beri siraman kuah. Taburi bawang goreng dan kerupuk..
  19. Sate siap di santap...

Keduanya terbukti menjual sate padang daging babi di Padang, Sumbar. Sajian sate Padang di sini memakai piring keramik putih ukuran normal yang dilapisi daun pisang. Resep Sate Padang, Hidangan Klasik Paling Favorit di Malam Hari. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian Sate Padang, makanan favoritnya orang Indonesia di kala malam menghampiri. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla sate padang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :