Resep: Sambel tumpang Alias Lethok atou sayur tempe yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel tumpang Alias Lethok atou sayur tempe.

Anda dapat memasak Sambel tumpang Alias Lethok atou sayur tempe dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel tumpang Alias Lethok atou sayur tempe :

1. Siapkan Bahan.
2. Siapkan Tempe ukuran kurleb 12x10cm (menyesuaikan ya).
3. Sediakan Tempe semangit 5x5cm.
4. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 cm kencur geprek.
7. Sediakan Lengkuas geprek.
8. Siapkan Gula.
9. Sediakan Garam.
10. Sediakan Santan kara.
11. Siapkan Kaldu jamur ato penyedap.
12. Sediakan Air kurleb 600ml ato 3gelas.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Siapkan 5 butir bawang merah.
15. Sediakan 4 butir bawang putih.
16. Sediakan 3 butir kemiri.
17. Siapkan 10 Cabe kriting.
18. Sediakan 8 Cabe rawit (sesuai selera ya).

Langkah-langkah memasak Sambel tumpang Alias Lethok atou sayur tempe :

1. Rebus semua bahan dan bahan bumbu halus(jd belum dihaluskan ya) hingga mendidih..
2. Setelah bumbu dan tempe matang. Haluskan bumbu halus dan tempe, untuk tempe uleg kasar aja biar masih ada tekstur tempenya..
3. Setelah dihaluskan masukan ke air rebusan tadi. Tambah gula garam penyedap. Tes rasa. Masukan pete yg sudah diiris2(bagi yg suka)Tunggu sampai mendidih. Sambil diaduk sesekali..
4. Setelah mendidih kecilkan api, masukan santan kara kurleb 2sendok makan. Aduk2 sampai rata, tes rasa. Matikan kompor. Sajikan.