Resep: Sate Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang.

Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 50 gr tepung beras.
3. Sediakan 1 liter air.
4. Siapkan Bumbu pelengkap:.
5. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
6. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
7. Siapkan 1 btg serai geprek.
8. Sediakan 1 btg daun bawang iris2.
9. Siapkan 1 sdm bumbu pemasak kambing.
10. Siapkan 3 sdm cabe merah giling.
11. Siapkan 1 bks kaldu bubuk rasa sapi.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Siapkan Minyak utk menumis.
14. Siapkan Bumbu halus:.
15. Siapkan 5 siung bawang merah.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 ruas kunyit.
18. Sediakan 1 ruas lengkuas.
19. Siapkan 1 ruas jahe.
20. Sediakan 1 sdt merica.
21. Siapkan 1 sdt adas sangrai.
22. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
23. Sediakan 1 sdt jintan sangrai.

Cara memasak Sate Padang :

1. Tumis bumbu halus dan cabe merah sampai harum. Tambahkan air, daun jeruk, daun kunyit, serai dan bumbu pemasak kambing. Kemudian masukkan potongan daging dan masak daging menjadi empuk. Sisakan air rebusan daging untuk kuah sate..
2. Setelah itu angkat daging yang sudah empuk, lalu potong-potong kecil dan buat menjadi beberapa tusukan. Kemudian oles daging dengan minyak goreng. Bakar daging sampai matang, angkat dan sisihkan..
3. Campurkan tepung beras dengan air rebusan daging tadi. Masak hingga mendidih dan kuah mengental..
4. Tambahkan garam secukupnya. Tes rasa, jika sdh pas, angkat. Siramkan kuah sate diatas ketupat dan tusukan daging. Beri taburan bawang goreng, sajikan..