Resep: Tempoyak Ikan Patin yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tempoyak Ikan Patin.

Anda dapat memasak Tempoyak Ikan Patin dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempoyak Ikan Patin :

1. Sediakan ikan patin.
2. Sediakan Jeruk nipis.
3. Sediakan garam.
4. Sediakan Bumbu giling.
5. Siapkan bawang merah.
6. Sediakan cabe merah.
7. Sediakan kunyit bubuk.
8. Sediakan Bumbu cemplung.
9. Siapkan daun salam.
10. Sediakan serai.
11. Sediakan lengkuas.
12. Siapkan cabe rawit.
13. Siapkan garam.
14. Siapkan gula pasir.
15. Sediakan royco.
16. Siapkan tempoyak.
17. Sediakan air atau secukupnya.

Langkah-langkah memasak Tempoyak Ikan Patin :

1. Cuci ikan patin dengan jeruk nipis taburin garam diamkan 15-20m setelah itu goreng (bisa juga tidak digoreng tergantung selera).
2. Giling bumbu halus nya atau di blender.
3. Siapkan air masak hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, salam.
4. Aduk2 hingga merata lalu masukkan tempoyak aduk kembali setelah itu masukkan royco, garam, gula pasir dan cabe rawit, cicipi hingga rasanya pas.
5. Setelah itu tunggu hingga bumbu meresap +- 15 menit lalu matikan tempoyak ikan patin siap dinikmati dengan sambal goreng, tumis kangkung.