Cara Mudah mengolah Bubur Ubi Ungu yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Bubur Ubi Ungu.

Anda dapat membuat Bubur Ubi Ungu dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bubur Ubi Ungu :

1. Sediakan Bahan Bubur.
2. Siapkan 300 gr Ubi Ungu, kukus, kupas, haluskan.
3. Siapkan 1 L Santan kekentalan sedang.
4. Siapkan 50 gr Tepung Beras dilarutkan 100ml air.
5. Siapkan 1 / sdt Garam.
6. Siapkan Secukupnya Kayu Manis.
7. Siapkan Bahan Saus Gula.
8. Siapkan 100 gr Gula Merah, sisir.
9. Sediakan 250 ml Air.
10. Siapkan Secukupnya Kayu Manis.
11. Siapkan 1/4 sdt Garam.
12. Siapkan 1 sdm Tepung Tapioka dilarutkan 1 sdm air.
13. Siapkan Topping.
14. Sediakan Secukupnya Keju, parut.

Cara memasak Bubur Ubi Ungu :

1. Membuat Bubur: Rebus santan, garam, kayu manis hingga mendidih. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukkan larutan tepung beras, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Sisihkan.
2. Membuat Saus Gula: Rebus semua bahan (kecuali larutan tapioka) sampai mendidih. Tuang larutan tapioka, aduk hingga mengental. Matikan.
3. Sajikan bubur ubi ungu dengan saus gula dan parutan keju 👌🏻.