Cara memasak Sayur / kelo Mrico khas Rembang

Kategori : Masakan khas Rembang

Sayur / kelo Mrico khas Rembang. Kelo Mrico (Sayur Merica) khas Rembang, pedesnya mantap, warung mrico Bu Wadji lokasinya terletak di komplek kantor Pelabuhan Tasik Agung, dekat Klenteng. Kelo Mrico Kepala Ikan Manyung, kuliner khas Rembang Jateng. Bahan ikan manyung, mrica dan rempah-rempahan lainya.

Kuliner tersebut meskipun namanya sama dengan di daerah lain tapi Nama makanan khas Rembang selanjutnya ini diambil dari bahasa setempat yakni kelo yang artinya sayur berkuah sementar mrico adalah Mrica. Asem-Asem Sapi Khas Rembang Makanan khas dan unik selanjutnya adalah Kelo Mrico. Kelo di sini berarti sayur yang berkuah, sedang Mrico di sini berarti merica. Anda dapat membuat Sayur / kelo Mrico khas Rembang dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur / kelo Mrico khas Rembang :

1. Sediakan 4 ekor ikan petek.
2. Sediakan 1/2 buah pepaya muda dipotong2.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Siapkan 7 buah cabai rawit.
5. Siapkan 2 butir bawang merah.
6. Sediakan 1 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1/2 sdt merica.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
11. Siapkan 1/2 sdt terasi.
12. Siapkan Bumbu Cemplung.
13. Siapkan Daun salam.
14. Sediakan Daun jeruk.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas dimemarkan.
16. Sediakan Air asam.
17. Sediakan Tomat (bisa diskip).

Tags: makanan khas rembang, Oleh-oleh khas rembang, sayur kering khas rembang, khas rembang jawa tengah, Kuliner Kelo Merico Bu Waji Rembang. Resep Sayur Mrico Khas Rembang - Sayur lodeh, sayur asam, sayur apapun yang sudah dikenal masyarakat mungkin tidak asing bagi Anda. Di Rembang malah ada sayur dengan nama yang unik, yaitu sayur mrico. Mrico adalah bahasa Jawa yang artinya merica.

Cara memasak Sayur / kelo Mrico khas Rembang :

1. Haluskan bumbu halus..
2. Rebus air, kalau sudah mendidih masukkan bumbu halus, bumbu Cemplung, potongan pepaya muda dan ikan petek. Tunggu sampai matang..
3. Siap di hidangkan. Jangan lupa doa sebelum makan ya...

Sayur merica merupakan masakan khas kota Rembang. Kabupaten Rembang selain memiliki potensi ikan yang banyak, disana juga memiliki kuliner khas andalan yang berbahan dasar ikan laut segar. Kadang bagi seorang mancing mania yang sering melaut pasti ada kalanya bosan dengan masakan. "Kelo" dalam bahasa Rembang memiliki arti sayur berkuah, sementara "mrico"merupakan merica. Ini merupakan olahan ikan laut yang dibumbui dengan merica. Tidak hanya ikan laut saja, biasanya juga ikan air tawar seperti halnya bandeng ataupun jenis ikan yang lainnya, sesuai selera.