Resep memasak Rawon enak

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon. Rawon - Indonesian Black Nut Stewed Beef. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya! Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak.

Rawon Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Anda dapat membuat Rawon dengan 23 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon :

  1. Siapkan 700 gr daging sapi, potong dadu.
  2. Sediakan 1200 ml air.
  3. Sediakan 1 batang sereh, geprak.
  4. Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprak.
  6. Siapkan Secukupnya gula.
  7. Sediakan Secukupnya garam.
  8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa sapi jika suka.
  9. Sediakan Minyak untuk menumis bumbu.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Sediakan 10 siung bawang merah.
  12. Siapkan 8 siung bawang putih.
  13. Sediakan 1 ruas jahe.
  14. Sediakan 1 ruas kunyit.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  18. Sediakan 3 buah kluwek, ambil dagingnya, blender bersama bumbu.
  19. Siapkan Pelengkap.
  20. Sediakan Tauge pendek atau kecambah.
  21. Siapkan Telur asin.
  22. Sediakan Bawang goreng.
  23. Sediakan Sambal terasi.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya.

Langkah-langkah memasak Rawon :

  1. Siapkan bumbu-bumbunya. Tumis bumbu halus sampai harum..
  2. Rebus daging sapi sampai empuk bersama sereh geprek, daun jeruk dan lengkuas geprek. Masukkan tumisan bumbu halus. Masak sampai mendidih, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa sapi. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera. Angkat.
  3. Rawon siap dihidangkan dengan pelengkap seperti kecambah, telur asin, sambal terasi dan nasi putih hangat.

Indonesian recipe - Sop Rawon - East Java traditional beef soup. Lihat juga resep Rawon Buntut (Oxtail black Soup), Rawon enak lainnya! Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur untuk Santap Malam Spesial. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Terinspirasi dari kekayaan kuliner Jawa Timur, kali ini saya bagi satu resep rawon daging sapi untuk santap malam menyenangkan bersama keluarga.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :