Cara Mudah membuat Soto Daging Sokaraja yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banyumas

Soto Daging Sokaraja.

Anda dapat mengolah Soto Daging Sokaraja dengan 31 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Daging Sokaraja :

1. Siapkan 500 gr daging sengkel, potong2 ukuran soto.
2. Sediakan 2 ltr air.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Sediakan 7 siung bawang putih.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
7. Sediakan 1 ruas jari jahe.
8. Sediakan 4 butir kemiri.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan Bumbu cemplung :.
11. Siapkan 3 btg serai, memarkan.
12. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
13. Sediakan 2 lbr daun salam.
14. Siapkan 1 ruas jari laos, memarkan.
15. Sediakan secukupnya Garam dan lada.
16. Siapkan Sambal kacang :.
17. Siapkan 3 sdm kacang tanah goreng.
18. Siapkan 5 cabe rawit merah.
19. Sediakan 2 siung bawang merah.
20. Siapkan 1 siung bawang putih.
21. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
22. Siapkan 1 sdm gula jawa.
23. Siapkan 100 ml air.
24. Sediakan secukupnya Garam.
25. Sediakan Pelengkap :.
26. Sediakan Soun rebus.
27. Sediakan Toge pendek.
28. Siapkan Kerupuk sagu merah.
29. Sediakan Bawang goreng.
30. Siapkan Daun bawang.
31. Siapkan Jeruk nipis.

Cara memasak Soto Daging Sokaraja :

1. Haluskan bumbu, tumis dengan 2 sdm minyak goreng, masukan juga bumbu cemplung, tumis hingga harum..
2. Masukan air, tunggu hingga mendidih, masukan daging, masak hingga daging empuk (sy dgn panci presto +- 20 mnt). Matikan api, koreksi rasa..
3. Bumbu kacang : goreng cabe, bawang merah dan putih. Giling halus bersama kacang tanah. Masak dengan 100 ml air, tambahkan air asam, gula jawa dan garam, koreksi rasa..
4. Penyajian; letakan pelengkap di mangkuk, tuang dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis..