Cara memasak Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang enak

Kategori : Masakan khas Malang

Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang.

Anda dapat membuat Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang dengan 26 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang :

1. Sediakan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 6 sdm tepung tapioka.
3. Sediakan 10 siung bawang putih (goreng).
4. Siapkan 5 sdm bawang merah (goreng).
5. Siapkan 2 butir putih telur.
6. Siapkan 5 blok es batu.
7. Sediakan 5 sdt merica.
8. Siapkan 2 sdt garam.
9. Siapkan 2 sdt bubuk kaldu (non msg) (aku pake bubuk kaldu jamur).
10. Siapkan Secukupnya air (untuk merebus).
11. Sediakan 2 gelas air dingin.
12. Sediakan Secukupnya pangsit (cara membuatnya ada diresep sebelum ini ya☺️).
13. Sediakan Kuah:.
14. Sediakan 5 siung bawang putih (geprek&cincang).
15. Sediakan Secukupnya tulang/tetelan (optional).
16. Sediakan Secukupnya air (3/4 dari panci).
17. Sediakan Secukupnya daun bawang & saledri.
18. Sediakan Secukupnya garam.
19. Sediakan Secukupnya gula.
20. Sediakan Secukupnya merica.
21. Siapkan Tambahan:.
22. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng (untuk taburan).
23. Siapkan Secukupnya mie (rebus) (aku pake mie telur).
24. Siapkan Secukupnya caisim / sosin / sawi hijau (rebus).
25. Sediakan Secukupnya bubuk cabai/sambal cabe (optional) (aku pake boncabe).
26. Sediakan Secukupnya kecap.

Cara memasak Bakso Daging Sapi & Pangsit Goreng | Mie Bakso Malang :

1. Giling (menggunakan chopper/food processor/blender) daging bersamaan dengan es, setelah halus masukkan putih telur, giling kembali, lalu masukkan bawang putih&merah goreng. Giling hingga daging halus merata.
2. Campurkan merica,garam,bubuk kaldu dan adonan daging menggunakan spatula. Setelah tercampur, masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, aduk kembali hingga adonan daging menjadi kalis (tidak lengket).
3. Bentuk adonan daging menjadi bulat2 lalu rebus, hingga bakso mengembang (tanda matang). Lalu masukkan bakso kedalam air dingin.
4. Masukkan sisa adonan kedalam pangsit, lalu lipat kerut pangsit, kukus pangsit hingga matang. Lalu goreng hingga kering.
5. Kalo bakso&pangsit tidak lngsng disajikan semua, bisa dikukus ya agar bakso&pangsit awet.
6. Kuah: tumis bawang putih (geprek&cincang) dgn sedikit minyak sampai wangi, lalu tambahkan air (3/4 dari panci), rebus tulang/tetelan hingga matang. Tambahakn seasoning (garam,gula&merica). Sajikan bakso dengan mie, caisim, pangsit, taburan bawang goreng, bubuk cabe/sambal cabe & kecap. Selamat merecook!❤️.
7. [NOTE: Jgn lupa ketika merebus bakso, air rebusannya pake minyak sedikit, agar bakso tdk menempel. Pas mengkukus jg, tutup kukusan pakaikan serbet/lap agar uapnya tdk jatuh ke bakso&pangsit].