Cara memasak Sambel tumpang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel tumpang. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Sambal Tumpang Bahan : - Tempe Busuk - Tempe Waras - Cabe Merah Kriting - Cabe. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Pecel sambal tumpang simpang lima kamboja depan setinas samping lampu merah bekas tempat pparon dulu.ayo mampirrr gayss. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Anda dapat memasak Sambel tumpang dengan 16 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel tumpang :

1. Sediakan 1 papan tempe yang sdh layu (didiamkan 2-3hr suhu ruang).
2. Sediakan 1/2 papan tempe.
3. Siapkan 5 buah cabe merah.
4. Siapkan 5 buah cabe rawit (cabe jablay).
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 biji bawang merah.
7. Siapkan Pelengkap :.
8. Siapkan Santan (sy pakai santan kara uk.kecil).
9. Siapkan Minyak goreng (utk menumis).
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 lembar daun salam.
12. Siapkan 3 ruas kencur.
13. Siapkan Rambak sayur (secukupnya).
14. Sediakan Garam.
15. Sediakan Penyedap.
16. Siapkan Gula jawa.

Ada sambal pecel dari Jawa, sambal bajak dari Betawi, sampai sambal tumpang yang Bagi orang kediri sambal tumpang tentunya sudah tidak asing lagi, sebab di sana sendiri. Sambal tumpang merupakan olahan khas dari daerah Jawa Timur tepatnya sekitar Kediri. Sambal tumpang sebenarnya adalah modifikasi dari sambal pecel. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang rasanya kurang afdol!!

Cara memasak Sambel tumpang :

1. Rebus jadi satu tempe (tempe yg baru dan yg sdh agk layu/tempe bosok) dan cabe,bawang merah,bawang putih,tunggu sampe mendidih,layu dan empuk.
2. Haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang putih,kencur dan bawang merah.
3. Haluskan tempe (yang sdh direbus td).
4. Potong2 rambak sayur.
5. Siapkan minyak untuk menumis.
6. Masukkan bawang merah,bawang putih,kencur,cabe merah dan cabe rawit yang sudah dihaluskan tambahkan daun salam dan daun jeruk,tunggu sampai agak layu dan harum.
7. Kemudian masukkan rambak sayur,aduk2.
8. Tambahkan tempe yang sudah dihaluskan,aduk2 rata.
9. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan santan,aduk2 rata.
10. Tunggu sampai mendidih tambahkan garam,penyedap dan gula jawa lalu tes rasa.
11. Siap disajikan 😊😊😊, pake nasi jg oke,dimakan dengan bubur nasi jg oke..selamat mencoba😊.

Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Jika mampir ke kota Kediri, Anda akan menemukan makanan unik yang bernama sambal tumpang. Sambal tumpang adalah sajian sambal yang disajikan diatas nasi dan sayur. Pecel spesial ini adalah sajian khas dari Kediri, Jawa Timur.